Sirup jagode okrepi okus v francoskem toastnem jajčniku. To je odličen poletni zajtrk ali sladica za kuhanje. Odpnite ga s svežo svežo smetano kremo tik pred vročino ali uporabite odmrznjeno zamrznjeno stegno.
Kruhov kruh je bil uporabljen v sliki francoskega toastnega peciva. Lahko se uporabijo tudi piškoti, rogljički ali dober kakovostni francoski ali italijanski kruh .
Za ta recept potrebujete približno 3 pinta (približno 6 skodelic) jagod. Sveže je najboljše za kremo, vendar se lahko za zamrzovanje (nezlaščene) jagode uporabljajte sirup.
Kaj boste potrebovali
- Za jagodni sirup:
- 4 skodelice jagod (očiščeno in grobo sesekljano ali prepolovljeno)
- 1 1/2 skodelice granuliranega sladkorja
- 1 1/2 skodelice vode
- 1 žlica koruznega škroba (v kombinaciji z 1 žlico hladne vode)
- Za mešanico kruha:
- 1
- hlebec / 1 lb brioche kruh
- 2 skodelice sveže jagode (rezine)
- 6 velikih jajc
- 2 1/2 skodelice mleka
- 1/3 čaša granuliranega sladkorja
- 1/2 žlička soli
- 1 1/2 žličke ekstrakta vanilije
- Za Streusel Topping:
- 1/2 skodelice za večnamensko moko
- 1/2 skodelice rjavega sladkorja
- 1 čajna žlička zmleti cimeta
- 1/4 skodelice hladnega masla (razrezane na majhne kose)
- Za ščipirano kremo:
- 1 1/2 skodelice
- kremasto smetano
- 1/4 skodelice sladkorja v prahu
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
Kako narediti
Strawberry Syrup
- 4 skodelice grobo sesekljanih jagod v globoki ponvi. Dodajte 1/2 skodelice sladkorja in 1/2 skodelice vode. Na srednji vročini segrejte v celoti. Pazljivo pazite - mešanica omake lahko hitro zavre, ko pride do vrenja. Takoj zavrtite toploto na nizko ali srednje nizko in nadaljujte kuhanje 30 minut.
- Kombiniramo 1 žlico koruznega škroba z 1 žlico hladne vode in premešamo, dokler ni gladka. Mešajte v mešanico sirupa in nadaljujte kuhanje približno 1 minuto dlje, dokler se ne zgosti.
- Jagode obrišite skozi sito iz finega mrežnega očesa nad skledo. Zavrzite trdne snovi. Pokrijte sirup in hladilnik, dokler ne služijo časa.
- Pripravi približno 2 1/2 do 3 skodelice sirupa.
Francoski pečen kruh in Streusel
- Pečico segrejte na 350 F.
- Na rahlo maslo dodajte 9-do-13-by-2-inch pekač ali ga razpršite z neprepustnim kuhanjem.
- Rezite kruh v 1-palčne kocke. Položite polovico kruhov kruha v pripravljeni pekač in na vrhu z 1 skodelico narezanih jagod. Ponovite plasti s preostalim kruhom in preostalo 1 skodelico narezanih jagod. Dati na stran.
- V veliki skledi jajca razbijte z mlekom, 1/3 skodelice sladkorja, sol, 1 1/2 žličke vanilinega ekstrakta. Zmes enakomerno vlijemo čez mešanico kruha in jagod.
- V majhni skledi združite moko, rjavi sladkor, cimet in dele masla. Delajte s pecivom ali prstom, dokler ne drobite. Enakomerno potresemo po ognju.
- Pečemo 45 do 55 minut ali dokler ne nastavimo. Odstranite iz pečice in pustite stati približno 10 minut.
Whipped Cream
- Beat kremo proti mehkim vrhom; premagajte v ekstraktu sladkorja v prahu in vaniliji ter nadaljujte z utripanjem, dokler nima dobro oblikovanih vrhov.
- Rezano jagode s kruhom jagode na trge. Postrezite s hladnim ali rahlo segretim sirupom in stepeno smetano.
Variacije
- Dodajte približno 1 do 1 skodelico svežih borovnic v francosko toasto mešanico skupaj z rezanimi jagodami za četrto julijsko sladico.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 459 |
| Skupna maščoba | 11 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 91 mg |
| Natrij | 382 mg |
| Ogljikovi hidrati | 81 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 10 g |