Pomarančni sok in sesekljani ingver dodata še dodaten škorenj tej osnovni sladki in kislo omako. Ta recept mora okusiti in izgledati podobno vrsti sladke in kisle omake, ki jo najdete v večini kitajskih restavracij.
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici
- koruzni škrob (zmešan z dovolj vode za gnojevko)
- 2/3 skodelice vode
- 1/3 kozarca belega kisa
- 2 do 3 žlici paradižnikove paste
- 1 1/2 žlici sojine omake (lahka)
- 2 žlici pomarančnega soka
- 1/4 žličke soli
- 1/3 skodelice sladkorja
- 1 čajna žlička rastlinskega olja (
- ali arašidovo olje)
- 2 čajni žlički ingverja (sveže, drobno sesekljane)
Kako narediti
1. V majhni skledi združite koruzni škrob z vodo, mešamo, da raztopimo koruzni škrob. Dati na stran. V ločeni posodi mešajte 2/3 skodelice vode, kisa, paradižnikovega pireja, sojine omake, pomarančnega soka, soli in sladkorja, dokler ne združite. (Če je potrebno, uporabite mešalnik za mešanje v paradižnikovem pastu).
2. V ponvi segrejte olje na srednji vročini (približno 6 na številčnici). Dodajte mletega ingverja in kuhajte približno 1 minuto z mešanjem, dokler ni dišeč in začne rjavo.
3. Dodajte omako in pustite, da se zavre, da se raztopi sladkor. Po potrebi prilagodite toploto. (Opomba: na tej točki, če želite, lahko posodo odstranite s segrevanja in prelijete omako skozi mrežico, da odstranite mletega ingverja, nato pa se vrnite v peč).
4. Premešajte mešanico koruznega škroba / vode. Vžigajte toploto in nalijte gnojevko v omako, hitro premešajte, da se zgostite. Takoj shranjujte ali shranite v zaprti posodi v hladilniku. Pred uporabo pregrevajte.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 55 |
| Skupna maščoba | 1 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 181 mg |
| Ogljikovi hidrati | 12 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 1 g |