Eden najboljših nakupov, ki sem jih naredil v korist mojega zdravja, ni bilo članstvo v telovadnici ali prehranski dodatek, se je zgodilo, da je rastlinski spiralni rezalnik. Če menite, kako enostavno je, da se vrnete domov in naredite velik ol'pot špagetskih rezancev (in pustite, da jih pustite dneve), lahko razumete, zakaj sem moral rešiti ta problem.
Spiralni rezalnik mi omogoča, da naredim "rezance", ki nosijo več hranil in več okusa. Te rezance, ki se pogosto imenujejo "zoodle", so narejene z zelenjavo in rezanjem na način, ki naredi tanek spiralni rezanci. Seveda se te alternative malo navadijo, toda ko najdete prave recepte (kot je ta), vas bodo redne testenine celo nadlegale.
Spiralne rezkarje lahko najdemo dokaj poceni, kot je to Maxam nerjavečega jekla Vegetable Spiral Slicer. Obstajajo tudi vrhunski vrhunski spiralni rezalniki, kot je ta Cutter Fry Cutter Commercial Grade. Primarni se bo pri vsakodnevnem kuhanju dobro prilegal, podobne pa lahko najdete v številnih kuhinjskih trgovinah in na spletnih prodajalcih.
Zdaj pa pojdimo na gnilobo. Ko boste imeli svoj novi ponos in radost spiralnega rezalnika. Boste želeli narediti ta recept. Kitajski pet-začimki so poživili čute z uravnoteženjem vseh okusov neba: sladkega, slanega, grenkega, kislega in ostrega. Kombiniramo te popolnoma uravnotežene okuse z nekaterimi zrezki in piščancem ter imate popolno kosilo, večerjo ali prigrizek v poznih večerih.
Kaj boste potrebovali
- 3 bučine (opran in spiralni rez)
- 1 kilogram piščančjih prsi (narezani in kuhani)
- 1/4 skodelice korenje (julienne cut)
- 3 sprigs cilantro (listi odstranjeni in iztrebki zavrženi)
- 1 žlica narezane mandlje
- Oblačenje:
- 1/3 skodelice jabolčnega kis
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 žlica zvezdasti janež (tla)
- 1 žlica szechuan poper (zemlja)
- 1 žlica komarčka semena (tla)
- 2 žličke žličke (tla)
- 2 čajna žlička cimeta (tla)
Kako narediti
- Pomembno je, da začnete z oblačenjem, tako da lutke ne sedijo in postanejo mehke ali razbarvane.
- V srednji posodi za mešanje združite jabolčni kis, oljčno olje in vse začimbe. Zmešajte skupaj ali uporabite mešalnik za potapljanje, da združite kislino, olje in začimbe, tako da dobro mešajo. Pustite, da pripravite preostale sestavine.
- Ko ste pripravljeni piščanec, zoodle, korenje in cilantro, pripravite v mešalno posodo in se zmešajte, tako da preliv rahlo plaši zoodle.
- Prenesite v služijo posodo ali sklede in nato okrasite z rezinami mandlji. Jejte in uživajte!
SKLADIŠČENJE: Zoodle ne bodo ohranili iste teksture hladno za zelo dolgo. Medtem ko ga lahko shranite v nepredušno posodo v hladilniku, kasneje priporočam, da mešanico z malo oljčnega olja (ali kokosovega olja) v skodelici na srednji visoki vročini naredite zoodle.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 395 |
| Skupna maščoba | 24 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 12 g |
| Holesterol | 95 mg |
| Natrij | 113 mg |
| Ogljikovi hidrati | 11 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 34 g |