Ta mešani ocvrt zelenjavni recept je enostaven za izdelavo in ima okus, kot bi moral biti mešanica - zelo okusna in sveža. Prav tako je res prilagodljiv. Lahko ga služi kot stransko krožnik ali dodate kozico, piščanca ali tofu za glavno jed. Prav tako lahko izberete svoj izbor zelenjave, ki temelji na svežem in na voljo tam, kjer živite. Recept vključuje vegetarijanske / veganske substitucije, ki dajejo enako dober rezultat. Uživajte!
Kaj boste potrebovali
- 2 do 3 žlici žlici. rastlinsko olje
- 3 do 4 žlici žlici. belo vino (ali sherry, ali kuhanje vino / šeri)
- 3 do 4 stroka česna (drobno sesekljan)
- 1 do 2 sveže rdeče čilije (fino narezan, ALI 1/2 do 3/4 žlici, sušen zdrobljen čil)
- Neobvezno: peščene pečenke
- Za omako:
- 1/3 skodelice
- piščanec (ali zelenjavni / faux piščanca, če je vegetarijanec)
- 2 1/2 žlice. ostrigova omaka (ali vegetarijanska stirena omaka)
- 1/2 žlica. rjavi sladkor
- 2 tbsp. sherry
- 3/4 žličke. koruzni škrob
- Za zelenjavo:
- 1 korenje (narezano)
- 1/2 čaša cvetača
- 1 do 2 skodelice gob (rezina)
- 1 rdeča paprika (rezina)
- 1 do 2 skodelice brokolija
- 2 skodelice bok choy ali baby bok choy, veliki listi na koščke
Kako narediti
- Zmešajte sestavljene mešanice z mešanico omako, dodajte koruzni škrob, nazadnje in žvečite z vilicami ali vmešajte, dokler se ne raztopi. Dati na stran.
- Vročino ali veliko ponev ogrejte na srednji visoki vročini.
- Potopite v olje in vrtite okoli, nato dodajte česen in čili. Mešajte 1 minuto, da sprostite dišavo (česen naj ostane bele barve, ne rjavi za najboljši okus).
- Najprej dodajte najmočnejšo zelenjavo - korenček in cvetačo - plus škropljenje ali vino ali šerif (približno 1 žlico žlica).
- Premešajte 2-3 minute, ali dokler korenje ni svetlo oranžno in rahlo mehča. Dodajte več vina / šerij, kadar se posoda postane suha - 1 žlica. v trenutku, da se sestavine lepo ohladijo.
- Dodajte gobe in rdečega popra ter 2 do 3 žlici žlici. mešane omake, ki ste jih naredili. Mešajte še 2 minuti ali dokler pečice ne kuhate. Če se pan postane suh, dodajte malo več omake.
- Dodajte brokoli in bok čaj, poleg tega pa še premešajte omako. Premešajte 2 do 3 minuti, dokler je brokoli svetlo zelen, a stebla so še vedno sveža. Belice stebla bok choy morajo ohraniti tudi večino svoje hrustljave.
- Dodajte predmete (če jih uporabljate) in premešajte.
- Odstranite iz toplotnega in preizkusnega okusa, dodajte več omake ali vegetarijansko omako za mešanje ali žganje, če ni dovolj slano ali okusno. Če je preveč slano, dodajte stiskanje limete ali limoninega soka. Več čil je mogoče dodati za več začimb.
- Postrezite z rižem in uživajte!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 166 |
| Skupna maščoba | 8 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 376 mg |
| Ogljikovi hidrati | 19 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 5 g |