Cashew White Chocolate Toffee ima globok, temen pečen sladkorni okus, ki dopolnjuje slane kašeje in sladko belo čokolado. Rjavi sladkor in visoka temperatura kuhanja dajejo tofu dimljen, bogat okus, ki je veliko globlji od tradicionalnih toffeesov. Oreščki dodajajo krč in aromo, bela čokolada pa povezuje skupaj z bogato sladkostjo.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica (2 palčki ali 8 oz) masla
- 2 skodelice pakiranega rjavega sladkorja
- 1/3 čaše vode
- 1/4 žličke. sol
- 1 tsp. vanilija
- 2 skodelice soljene kasete, narezane, razdeljene
- 12 oz. bele čokoladne žetone
Kako narediti
1. Pripravite pekač za pečenje tako, da ga obložite z aluminijasto folijo in brizganjem folije z neprepustnim kuhalnim pršilom .
2. Maslo, sladkor, vodo in sol namestite v srednji ponvi na srednji visoki vročini. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi in maslo se topi.
3. Vstavite sladkorni termometer in nadaljujte kuhati, pogosto mešate, dokler temperatura ne preči 295-300. Ko je na primerni temperaturi, odstranite posodo iz vročine in dodajte vanilijo in 1,5 skodelice zaprte, rezervirajte preostanek za pozneje.
Mešajte, dokler ni dobro kombiniran.
4. Nalijte sladkarije na pripravljeno ploščo za pečenje in jo razprostrite v zelo tanko plast. Pustite, da se nastavi na sobni temperaturi, dokler ni popolnoma trd.
5. Bela čokolada postavite v posodo z mikrovalovno pečico in mikrovalovno pečico, dokler se ne stopi, pri čemer se po 30 sekundah premeša, da se prepreči pregrevanje.
6. Razprostrite polovico belega čokolade na vrhu pršuta, ga razprostrite v gladek, enakomeren sloj. Vrh pokrijte s polovico preostalih gredic in nežno pritiskajte navzdol, da jih pritrdite na čokolado. Hladiramo karamelo, da nastavimo čokolado, približno 10 minut.
7. Ko je nastavljen, odlepite folijo iz hrbta, ga obrnite in razporedite preostalo belo čokolado na hrbtni strani, poškropite vrh s sesekljanim kaševjem. Še enkrat hlajite sladkarije, da nastavite belo čokolado.
8. Ko je čokolada čvrsta, jo zlomi v majhne nepravilne kose z roko. Če je vaša hiša precej kul, se lahko v hlevu pri sobni temperaturi shranjuje čajna čokolada Cashew White. Če je precej tople, ga najbolje shranite v hladilniku do teden dni. Za najboljši okus in teksturo, služijo pri sobni temperaturi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 187 |
| Skupna maščoba | 11 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 17 mg |
| Natrij | 60 mg |
| Ogljikovi hidrati | 21 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 1 g |