Pojdite in vroči psi smeh-korenje zveni nekoliko smešno. Kot je v nadaljevanju, "zakaj zmešate s klasično jamo BBQ , ko vsi vedo, da vroči psi naj bi bili iz mesa in zagotovo ne bi smeli biti zelo hranljivi?"
Vendar obdržite odprto misel, vzemite ugriz, in to zemljo lahko odkrijete prav v svoji rotaciji recepta. Ne samo, da so enostavni, hranljivi in prijazni do otroka, prav tako so zabavni za jesti. Za razliko od mnogih receptov za vroče piščance korenčkov, ti ne zahtevajo posebnih sestavin, kot so tekoči dim ali prehranski kvas. In ne obstaja več-korak kuhanje pečenje na žaru - preprosto se pražijo v pečici, skupaj s prelivi. (Seveda, če se zgodi, da ste barbecuing in želite končati pse na žaru, pojdite naravnost!)
Kosher Status: Pareve ali mleko
Recipe Tips:
Osnovni recept je brez glutena, če uporabljate tamarije brez glutena . Vzemite nekaj pecelj v vročem pasu brez glutena ali si sami .
Medtem ko praženi paradižnik, gobe in neobdelan sir naredijo čudovite prelive, se lahko brez težav poskusite s katerim koli drugim ustreza vašemu razpoloženju. Pojdite s tradicionalnimi prelivi, kot so gorčica, sladoled, kečap in kislo zelje ali šopek , ali pa se odločite za domače koščke kimchi in avokado.
Želite, da bi korenje izgledalo bolj kot "resnični" vroči psi? Uporabite veggie peeler, da zaokrožite konce!
Kaj boste potrebovali
- Za korenje psa:
- 8 korenčkov (olupljenih in okrašenih)
- 2/3 skodelice vode (ali rastlinske juhe)
- 3 žlici javorjevega sirupa
- 2 žlici sojine omake tamarije
- 1 žlica jabolčnega kis
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
- 1/4 žličke paprike (dim)
- 8 vročih psov
- Neobvezno: kozji sir ali feta sir, razpadel
- Neobvezno: za'atar
- Za pražene zelenjavo:
- 1 pint paradižnika (narezan po dolžini)
- 1 paket / 10 unč cremini gob (očiščeno, obrezano in tanko narezano)
- Za služenje:
- 8 vročih psov
- Kozji sir ali feta sir, razpadel (neobvezno)
- Za'atar (neobvezno)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 425 Fahrenheita. Korenček postavite v pekač ali pekač, ki je dovolj velika, da jih drži v enem sloju.
- V srednji krogli ali veliki tekoči merilni skodelici zmešajte vodo ali juho, javorjev sirup, sojino omako, kis, oljčno olje, prekajeno papriko in česen v prahu. Nalijte marinado čez korenje, pokrijte posodo s folijo in pečemo v segreti pečici 20 minut.
- Medtem ko korenje pražijo, postavite paradižnik v majhno pekač, posipajte z eno čajno žličko oljčnega olja in se premaknite na plašč. Narezane gobe položite v drugo majhno posodo, dodajte preostalo čajno žličko oljčnega olja in zavrtite na plašč.
- Ko se korenček peče 20 minut, previdno odstranite folijo (pazite na uhajajočo paro!). Obrnite korenje in vrnite posodo v pečico, skupaj s paradižniki in gobami. Pečenka, mešanje paradižnika in gob enkrat ali dvakrat, dokler ni korenček nežen in glaziran z marinado, in paradižnik in gobe se začne karamelizirati v pike , približno 20-25 minut več.
- Za sestavljanje: če je zaželeno, bodite toplo ali nazdravite. V vsako pecivo postavite korenje, na vrhu pa žlico praženih gob in praženih paradižnikov. Če želite, dodajte krušeni kozji sir ali feta in / ali škropljenje za'atarja . Nudite takoj.