Ta pastirska pita je narejena s pečenim ostankom praženega govejega mesa ali jagnjetine s puhastim pirejem krompirjevega preliva. Če nimate preostale pražene goveje ali jagnjetine, uporabite poraščeno lešno goveje meso ali jagnjetino.
Za pripravo te pite lahko uporabite tudi krompirjevo piščančje meso, narezano na krompir.
Poglej tudi
Shepherdova pita z jagnjetino
Počitniška pita z govedino
Kaj boste potrebovali
- 1 velika čebula, kvačkana in narezana
- 2 žlici masla ali margarina
- 2 skodelice z rezanci narezanih na rezanci ali jagnjetino
- 2 skodelice rjavega ali govejega mesa, ostanek, iz kozarca ali pripravljen iz mešanice
- 1/2 skodelice narezane ali narezane kuhanega korenja
- 1 skodelica zamrznjenega graha, kuhano
- kosher sol in sveže mlet črni poper po okusu
- 1 velika jajčni rumenjak, pretepen
- 2 skodelice, ki ostanejo krompirjev pire
Kako narediti
Pečico segrejte na 400 F.
Zmešajte 2 1/2-quart pekač.
Talite maslo v težki ponvi na srednji vročini; dodajte čebulo. Pražena čebula do razpisa. Dodajte kuhano goveje meso ali jagnjetino skupaj s pripravljenim omako, korenjem in grahom. Premešajte, da se mešajo. Po okusu segrejemo in sezono s soljo in poprom.
Mešanico mesa in zelenjave prenesite v pripravljeno posodo.
Če je pire krompir zelo odporen od hladilnika, jih na kratko segrejte v mikrovalovni pečici ali v ponev ali ponev na stovetopu.
Pire krompir položite v veliko skledo. Dodajte jajčni rumenjak k pire krompirju in ga premrežite, dokler se dobro ne meša. Krompir enakomerno prelijte čez pastirjevo pito meso in zelenjavo. Za krasen videz krompir položite v vrečo s pecivom in krompir zavrtite skozi velik okrasni vrh.
Pecite pastirsko pito v predhodno segreto 400 F za približno 30 minut ali dokler pire krompir ne porjavi in sipavica premeša.
Služi 4.
Nasveti in variacije
S travnato govedino ali jogurtom: dodajte približno 1 do 1 1/2 kilograma mesnatega govejega mesa ali jagnjeta v skledo s čebulo. Kuhajte, mešajte in poganjate pogosto, dokler meso ni več roza. Nadaljujte s receptom.
S Hash Brown Toppingom: Uničite dva pekoča krompirja s škatlico za rezanje ali drobljenje predelovalca hrane. Krompir prelijemo z 2 žlici moke, premešanim jajčnim rumenjakom in 1/2 skodelico izrezanega cheddarskega sira. Enakomerno potresemo nad mešanico mesa in potresemo s papriko. Pečemo, dokler poper krompirja ne porjavi.
Zamenjajte si narezano praženo goveje meso ali jagnjetino s koščičastim lešnikom.
Dodajte približno 1/2 skodelice narezane zelene na skledo s čebulo.