Zdaj, ko je sezona jagod nad nami, ne morem se upreti ničesar in vsega s čudovitimi rdečimi jagodami! V našem vrtu raste rabarbara vse odkar se spominjam, in nič ne bije sladko / tart kombinacijo jagod in rabarbara.
Ti kolački so rahlo sladki in malo tangi. Prevleka streusel dodaja veliko teksturo in malo dodatnega sladkosti. Mufin osnova temelji na Nigella Lawson's borovnica muffin recept. Uporabljam njeno kolofono za moje čokoladne čipke , borovnice in borovnice z oranžnimi oranžami ! Ti kolački so vlažni, lepo držijo obliko in prav tako dobro zamrzujejo! Če želim, da bi muffins pred časom, pustite, da se popolnoma ohladijo (ta del je zelo pomemben) in jih nato položite v veliko plastično vrečko in jih popijte v zamrzovalniku. Preprosto jih ogoljujte, ko ste pripravljeni služiti! Ohranijo svojo vlažno teksturo in okus, ko jih zamrznejo na ta način in dejansko ostanejo veliko boljši od shranjevanja na pultu!
Oskrbujte te otroke z nekaj sladkega smetano, maslom ali pa jih preprosto pojedite! So okusne vroče ali sobne temperature! jih obrnite na prijatelja, ki jo potrebuje, ali pa jih naredite za okusen zajtrk v postelji!
Kaj boste potrebovali
- Za Muffins:
- 6 žlici nesoljeno maslo (stopljeno)
- 1/2 skodelice kisle smetane
- 3/4 skodelice polnega mleka
- 1 veliko jajce
- 1 1/3 skodelice za vse namene
- 2 1/2 žličke pecilni prašek
- 1/4 skodelice sladkorja
- 1/4 žličke soli
- 1 skodelica jagod (drobno sesekljan)
- 3/4 skodelice rabarbara (na kocke)
- Za Streusel Topping:
- 3 žlici masla (mehčane)
- 1/4 skodelice sladkorja
- 1/4 čaša rjavi sladkor
- 1/4 skodelice moke
Kako narediti
- Napravite kolaček s papirnatimi kozarci. Pečico segrejte na 400 F.
- Združite vse sestavke streuselov skupaj v majhni posodi.
- Začnite izdelovati kolače in postaviti streusel na stran. Poskrbite, da se maslo ohladi rahlo po tem, ko ste ga stopili. Združite jo s kislo smetano, polnomastnim mlekom in jajcem v merilni skodelici. Beat do popolne kombinacije.
- Dodajte moko, pecilni prašek, sladkor in sol v mešalno posodo. Premešajte, dokler ni združena.
- Nežno zmešajte v mokri mešanici v suho zmes. Bodite previdni, da ne preveč mešate. Prepričajte se, da v skledi ni drugih suhih sestavin. Nato previdno zložite sesekljane jagode in rabarbare.
- Uporabite majhen sladoled ali gumijasto lopatico, da zašijete testo v pločevinke, ki so podložene s papirjem, in jih napolnite do približno 3/4 poti.
- Na vrh vsakega kolača z okoli žlico streuselovega preliva. Pecite v pečici približno 20 minut ali dokler zobotrebec ne pride v čist zrak.
Navodila za prehrano (na uslugo) | |
---|---|
Kalorije | 259 |
Skupna maščoba | 15 g |
Nasičena maščoba | 8 g |
Nenasičena maščoba | 5 g |
Holesterol | 105 mg |
Natrij | 378 mg |
Ogljikovi hidrati | 27 g |
Prehranske vlaknine | 2 g |
Beljakovine | 5 g |