Ta okusna slanica je kot nalašč za precej mesa, še posebej svinjine in piščanca. Zaradi kisa v tej slanici ima dodaten razburljiv vpliv.
Kaj boste potrebovali
- 6 skodelic vode
- 1 skodelica svežega bazilike (sesekljan)
- 5 žlic kosher soli (ali 3 žlice kuhinjske soli)
- 1/4 skodelice
- rdeči vinski kis
- 1/4 skodelice origana (sveže, narezane)
- 6 stroka česna (zdrobljen)
- 3 žlici sladkorja
- 1 čajna žlička rdeče paprike
Kako narediti
1. Združite vse sestavine v veliki skledi, neprestano premešajte, dokler se sol ne raztopi.
2. To je dovolj soli za približno 6 kilogramov mesa. Svinjsko meso in goveje meso za 1 uro na funt in perutnino 30 minut na funt.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 584 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 35.001 mg |
| Ogljikovi hidrati | 132 g |
| Prehranske vlaknine | 39 g |
| Beljakovine | 27 g |