Morali bi najti večino sestavin za to japonsko teriyaki marinado v vaši lokalni trgovini ali na azijskem trgu. Deluje na vseh vrstah mesa in se lahko ohladi, da bi ustvaril okusno teriyaki omako.
Kaj boste potrebovali
- 1/2 skodelice
- mirin (močno sladkan Saki)
- 1/3 skodelice sojine omake
- 3 žlici sladkorja
- 1 žlica
- sake
- 1 žlica ingverja (sveža in naribana)
Kako narediti
1. Vse sestavine zmešajte, dokler se ne mešajo enakomerno. Uporabite takoj ali shranite v nepredušnem vsebniku v hladilniku do 10 dni po pripravi.
2. Če želite to uporabiti kot omako in ne marinado, enostavno dodajte vse sestavine v ponev in jih zavrite. Zmanjšajte toploto in simetrirajte 15 minut in pogosto mešajte. Ko je omaka nekoliko zmanjšana, jo odstranite pred segrevanjem in pustite, da se ohladi 5 do 7 minut pred uporabo.