Slive prihajajo v številnih barvah
Izbira in shranjevanje sliv
Izberite neokrnjene, gladke plodove brez madežev, brez mehkih pik ali razbarvanosti. Sivkast sijaj na slivah je povsem naravna in ne vpliva na kakovost.
Obstaja tisoče vrst sliv, ki lahko barve od zelene do rdeče do globoko vijolične do skoraj črne barve. Kože so užitne in običajno jedo, medtem ko je majhna jama zavržena. Sveže slive so na voljo od maja do konca oktobra.
Če se slive zdijo malo trde, jih pustite pri sobni temperaturi nekaj dni, da se zmehčajo, vendar se zavedajte, da ne bodo še bolj dozoreli, da bodo razvili več sladkorja kot nekateri plodovi.
Hladite zrelih sliv v plastično vrečko in jih uporabite v štirih dneh. Umijte tik pred uporabo.
Slive in suhe slive se lahko zamrznejo za poznejšo uporabo.
Posušene in suhe slive (suhe slive) so na voljo tudi, če sveže slive niso v sezoni.
Slive in suhe slive so dober vir vitamina A, kalija in vlaknin.