Kako izbrati jabolka in jih hraniti svež
Granatno jabolko je eno najstarejših plodov, znanih človeka, in je simbol v mnogih različnih kulturah. Če pogledamo nekoliko podobno kot božični okras, se granatno jabolko šteje za eno najbolj eksotičnih plodov, ki so na voljo. Morda ne za njegov zunanji videz, ampak za tisto, kar najdemo na notranji strani - grozdi svetlo rdečih semen, ki se nahajajo znotraj satja belega neužitnega pita. Granatno jajce so na voljo od konca avgusta do decembra, oktobra in novembra pa so prvi meseci.
Plod je približno velikost jabolk, in čeprav je najpogosteje rdeče barve, usnjarska koža lahko segajo od rumeno-oranžne do temno rdečkasto-vijolične.
Izbira granat
Granatno jabolko se odpremo na trge zrele in pripravljene za jesti. (Niso plodovi, ki bodo zorili, ko bodo izbrani, zato bodo po žetvi še naprej še naprej razvijali sladkor.) Poiščite plodno in okroglo sadje z bogato in svežo barvo, ki je težka po svoji velikosti - lažjo težo narib pomeni, da seme vsebuje malo sokova. Prav tako mora biti brez kose in pomanjkljivosti. Izogibajte se iztrebki z nerodno ali skrčeno kožo ali z vidnimi modricami. Če gre za sok, ki ga spremljate, gremo - večje sadje obljublja več sokov .
Ko boste odrezali, boste našli vrečke za seme, ki so približno velikost vašega roza nohta. Seme je po videzu zelo podobno koruznemu jedrcu, vendar rdečkasto, malo prosojno in s tanjšo kožo.
Bela mravljična membrana ne bi smela prevzeti preveč nepremičnin - hočeš si granatno jabolko s številnimi semeni in sokom. Če so seme rdeče, vendar je pith malo rjavo okoli robov, je v redu, da uporabite semena. Ampak, če so seme rjavkaste barve in se zdijo mehke in kašaste, jih boste morali vrniti.
Morda naletite na jabolko z dobro in slabo seme - povsem varno jesti rdeče seme in zavrzite rjave semena.
Skladiščenje granatnega jabolka
Celi narim je treba shraniti iz neposredne sončne svetlobe na hladnem mestu; tukaj bodo trajali nekaj tednov. Če bo v hladilniku sadje trajalo dva meseca ali več. Semena bo ostala sveža tedensko ali več, če se ohladijo in jih lahko zamrznejo v nepredušni vrečki do enega leta. Svež sok je treba hraniti v hladilniku in ga uporabiti v dveh do treh dneh ali zamrzniti in uporabiti v šestih mesecih. Sok narave se lahko uporablja v različnih receptih, iz mešanih v omake in pečen v torto.