Preprosto dopolnjevanje s sirom naredi ta jajčevec in paradižnikova kremna čokoladna in privlačna.
V tej posodi raje uporabljam organske konzervirane paradižnike, vendar se lahko namesto konzerviranih paradižnikov uporablja dve skodelici olupljenih in zasejanih svežih paradižnikov.
Kaj boste potrebovali
- 1 srednji jajčevec (narezan v debelih 1/4-palčnih debelih krogih)
- Ekstra deviško olivno olje
- 1 lahko (14,5 unč) kocke z ledom, sok
- 1/2 srednje sladka čebula, rezan v tankih rezinah
- 1 srednje česna česna, mleto
- 1/8 žličke posušene listne bazilike
- Dash sol (ali po okusu)
- Poberite sveže mleto črno poper (ali po okusu)
Kako narediti
- Lamelne jajčevce rezine v cedilu, soljenje vsakega sloja velikodušno. Pustite, da stoji 30 minut. Dobro sperite in posušite.
- Segrejte tanko plast oljčnega olja v veliki ponvi ali pečenju na srednji vročini; dodajte jajčevec v vroče olje in kuhajte, vrtite enkrat, približno 5 minut ali dokler rahlo ne porjavi. Ponavljamo, dokler ne kuhamo vseh rezancev z jajčevci, pri čemer uporabimo čim manj olja, kot je potrebno za frite rezine. Prenesite na ploščo in pustite v prahi.
- Če je potrebno, dodajte več olja na ponev; dodamo čebulo in česen. Kuhajte do razpisa.
- Dodajte paradižnik v mešanico čebule skupaj z baziliko, soljo in poprom, po okusu.
- Rezine jajčevcev s slojem lupin in paradižnika v plitki, rahlo mazani lupini.
- Pražite jajčevca 20 minut pri 350 ° F (180 ° C / plin 4). Na vrh z rezanim ali rezancanim sirom Mozzarella in pečemo 8 minut dlje ali dokler se sir ne stopi.
Več receptov za jajčevce