Izdelava kruha v krušnem stroju

01 od 08

Sestavite svoje sestavine

Če se pečenje kruha zdi kot skrivnost ali kompleksen znanstveni proces, lahko stroj za kruh vzame veliko ugibanj. Celo začinjeni peki se ne morejo sprijazniti z dejstvom, da današnji kruhni stroji naredijo hlebce, ki so enako dobre kot tiste, ki jih lahko ustvarite iz nič.

Če ste še vedno nervozni, da začnete, sledite tem korakom, da poskusite svojo prvo hlebčico. Vsak kruh je drugačen, zato najprej preberite navodila za uporabo.

Mimogrede, čeprav kruh v krušnem stroju zahteva malo dela z vašega dela, potrebuje veliko časa. Stroji in vrste kruha se razlikujejo, vendar je večina receptov za kruh približno 3 ure.

Ta recept naredi 1,5 kilogram koščičastega osnovnega belega kruha. Najprej odstranite posodo za kruh iz stroja in postavite gnetilnik, kot je navedeno v navodilih za uporabo.

Sestavite sestavine:

• 1 skodelica in 2 žlici vode
• 2 žlici kanolovega olja
• 1 1/2 žličke soli
• 2 žlici sladkorja
• 1 1/2 žlici surovega mleka v prahu brez maščobe
• 3 1/4 skodelice nebeljene bele krušne moke
• 1 3/4 žličke aktivnega suhega kvasa

02 od 08

Dodaj vlažne sestavine

Izmerite svoje mokre sestavine v ponev. Tekoče sestavine morajo biti vedno najprej tako, da so ločeni od kvasa (kar boste nazadnje dodali). Kvas se bo začel aktivirati, ko pride v stik s tekočimi sestavinami, še posebej, če boste uporabili časovnik za zamudo pri začetku kruha, ne želite, da se to zgodi.

03 od 08

Dodajte sol

Dodajte sol, če recept za to zahteva. Ker sol ubije kvas, če pride v neposredni stik, je najbolje, da dodamo sol tekočim sestavinam pred ostalimi suhimi sestavinami.

04 od 08

Dodajte preostale suhe sestavine

Dodajte preostale suhe sestavine. Tukaj sem dodal še sladkor, suho mleko v prahu brez masti in krušno moko. Potem uporabite s prstom ali žlico, da na suhi sestavini naredite majhen odsek, pazite, da ne bo tako globoko, da doseže mokre sestavine pod njim.

05 od 08

Dodajte kvas

Vlijte kvas v vdolbino. Ta metoda preprečuje, da se kvas predčasno aktivira, dokler ni čas, da se jih skupaj zmeša.

06 od 08

Nastavite stroj

Vrata za kruh vrnite v stroj za kruh in jih pritrdite v skladu z navodili vašega uporabniškega priročnika. Nato nastavite napravo za pravilno nastavitev. Za začetek postopka pritisnite »Start«.

07 od 08

Spremljajte napredek naprave

Stroj bo začel mešati sestavine, nato pa gnetenje testa. Sprva bo testo izgledalo sotesljivo, toda, ko je gneteno, se bo začelo oblikovati v gladko kroglo, kot je prikazano. Poskusite se izogniti odpiranju pokrova proizvajalca kruha - stroj segreje na optimalno temperaturo, da se kvas pomnoži in testo dvigne. Večina strojev ima nadzorno ploščo, ki bo pokazala, v kateri fazi je postopek kruha, ne glede na to, ali gre za gnetenje, prvi dvig, drugi dvig ali pečenje.

08 od 08

Odstranite Končano Loaf

Ko vaš krušni stroj pišu, da označite, ali je vaš kruh končan, postavite svoje rokavice za pečico in odstranite posodo za kruh iz stroja. Hlebec takoj vzemite ven iz posode, tako da obrnite pločevinko navzdol in ga pretresite, dokler se ne odstrani hleba. Pustite, da se hlanka popolnoma ohladi na žični stojalo pred rezanjem. Če se gnetilna lopatica drži znotraj hleva, jo lahko previdno odstranite s plastično ali silikonsko lopatico.