Obstajajo nekatere naprave, ki jih potrebuje vsaka kuhinja. Če nastavljate nov dom ali preprosto upoštevate tisto, kar imate, uporabite ta seznam, da zagotovite, da imate v kuhinji bistvene pripomočke.
Ko dobite vse na tem seznamu, se lahko premaknete na bolj specializirane naprave, ki so prav tako lepi dodatki v vaši kuhinji.
Blender
Mešalnik je bistven za izdelavo tekočin in drugih zamrznjenih pijač, piščančjih juh, mešanje kremast, mehčanje sestavin in doseganje drugih sekljanje in emulgiranje nalog.
Izberite enega z močnim motorjem (500 vatov ali več bi moralo biti dobro za večino nalog) in trdno kozarec iz stekla ali težkega polikarbonata. Prepričajte se, da je kozarec dovolj velik za količino receptov ali pijač, za katere menite, da jih boste običajno naredili; če pogosto zabavate ali kuhate za množico, ne boste želeli, da je mešalnik mlin, ki je tako majhen, boste morali vse narediti v serijah. Alternativa, ki jo je treba upoštevati, je potopni mešalnik (glejte naslednjo stran).
Izdelki, ki jih je treba upoštevati:
- Blendtec Designer 625
- KitchenAid 5-stopenjski mešalnik
- N inja Professional Blender
- Vita Mix Blender
- Breville kontrolni mešalec Breville
Preizkusite te recepte in tehnike:
Hranilnik
Prehrambni predelovalec lahko rezane, rezino, rešetko, mešanico, gnetite testo, pire, emulgira in še veliko več. V kuhinji lahko prihranite veliko časa, če uporabljate živilski procesor za vsakodnevne naloge, kot je sir s pečenjem, česanje čebule, rezanje zelenjave in mesenje testa iz piškotov.
Prehrambni predelovalec je med najdražjimi aparatom, ki ga lahko kupite, vendar vlaganje v vrhunsko različico pomeni, da boste imeli močnejši motor, posodo z večjo zmogljivostjo in trdnejšo obliko, pa tudi nekaj uporabnih dodatkov, na primer kot rešetkastih plošč ali emulgiranih priključkov.
Izdelki za razmislek
- Izbira med kuhinjskim predelovalnikom Cuisinart ali KitchenAid
- K itchenAid Food Processor 13-Cup
- KitchenAid Mini hrana procesor
Preizkusite te recepte in tehnike
- Vidalia-Tomato Salsa
- Kako narediti Basil Pesto
- Tomato Gazpacho s tostami parmezanke
- Jogurt-Thyme Hummus
Toaster Pečica
Seveda, potrebuje več prostora kot običajen toaster, toster pa je uporabna naprava za nakup. Testo ali toploto debelejši, stickier predmeti, kot so domači kruh, prevelike vreče, francoski toast ali vaflji, ali talilni sir, pečenje sladkorja ali rjave drobtine. Prav tako lahko uporabite toaster pečico za kuhanje majhnih količin hrane, kot so nekaj piškotkov ali mini pice, ne da bi morali porabiti energijo in ogreti hišo s svojo običajno pečico. Nekatere toasterne pečice se lahko podvojijo tudi kot mikrovalovna pečica, vendar dokler toaster pečica, ki jo izberete, ima nastavitev tost, nastavitev temperature pečice in nastavitev pecice, boste imeli vse, kar potrebujete. V nekaj dodatnih pecilnih listih in posodah za pitje, ki se prilegajo v pečico, se boste pogosto srečali z njimi.
Izdelki za razmislek
Preizkusite te recepte in tehnike
- Pita Chips
- Angleška Muffin Pizza
- Parmezanke (gremo z Tomato Gazpacho)
Nadstrešnica za rolanje
Ne glede na to, ali imate zunanji žar ali ne, je žična rešetka še vedno ena najnaprednejših naprav za hitro in zdravo kosilo ali večerjo. Uporabite ga za kuhanje burgerje, ribe, zrezek ali piščančje prsi ali za pečene sendviče v panini. Funkcije za iskanje v masažni žar vključujejo "plavajoči" tečaj za enakomerno kuhanje debelejših živil brez stiskanja ene strani, odstranljivih plošč za žar za enostavno kuhanje ali celo plošč, ki se izmenjujejo z gladkimi ploščami za pretvorbo žar v griddle. Morda boste želeli zagotoviti, da bo žar, ki ga izberete, odprl ravno.
Izdelki za razmislek
- Cuisinart Griddler G4
- George Foreman Grill
- Primerjava žic iz nerjavečega jekla George Foreman in Breville
Preizkusite te recepte in tehnike
- Stoj na tunini na žaru z azijskim kozamom
- Fish Tacos z zelenjavo na žaru Fajita in Cilantro-Lime Slaw
- Najboljši burgerji na žaru na prostem
- Tilapia na žaru z dimljeno papriko in parmezansko polento
Ko dobite vse osnove, zaokrožite svoj repertoar kuharske opreme s temi sekundarnimi majhnimi napravami.