Užitek srdačno udobje izven običajnih osumljencev ? Poskusite mozzarello v karrozi ali "mozzarella v vozičku." Italijanski ljubezenski otrok mozzarella in sir na žaru, ta globoko ocvrt sendvič ožene s toplim, meljenim sirom. Daj ga v marinara ali pesto omako in buon appetito!
Kaj boste potrebovali
- Repično olje
- 12 oz rezina mozzarella
- 8 rezine belega kruha (odstranjene skorje)
- Dash kosher sol
- Pik poper
- ½ skodelice moke
- 2-3 jajca
- 1 skodelica drobnih krušnih drobtin
- Neobvezno: marinara ali pesto omaka (za vročanje)
Kako narediti
Olje nalijte na globino 2 "v 6-kratni nizozemski peči. Ogrevajte na srednji visoki vročini, dokler vaš termometer ne preberi 350 °.
Razdelite mozzarello rezine med 4 rezine kruha. Začinite s soljo in poprom ter pokrijte s preostalimi rezanci sira, da naredite 4 sendvičev. Trim skorje.
Izvlecite 3 skodelice in postavite moko v eno posodo, jajca (razpokana in žgane) v drugi in drobtine v zadnji skledi. Dredge vsak sendvič v moki, plašč v jajcih in plašč v drobtinec pred dajanjem ponve.
Fry do zlato rjave barve, približno 1-2 minuti na vsaki strani.
Naj vsak sendvič počiva približno minuto, potem ko je bila odstranjena iz olja, nato pa žlico nekaj omake na vrhu in služijo.