01 od 09
Izdelava paketa Halibut - Odloži vse
Pri pripravi paketov za žarje je najbolje, da so vse skupaj in pripravljeni za sestavljanje. Za ta paket imamo lepo 6-unč kosu morskega lista, ki ga razrežemo na kvadrat. Začinite ribe, na vrhu s čebulo in papriko ter prelijte z okusno masleno omako. Torej, tu imamo vse naše sestavine in več listov iz aluminijaste folije. Kosi folije morajo biti dovolj veliki, da se lahko prepletajo in popolnoma obkrožijo plamenišče. Poskrbite, da boste ustvarili nepredušni paket, ki naj bo v okusu.
02 od 09
Začinitev ribe
Ne pozabite, da je paketa zaprta in da bodo začimbe z ribami ostajale v bližini in se ne bi izsuševale, kot bi bilo, če bi bili pravkar odprti na žaru. Zato pustite začimbe na lahki strani, vendar zagotovo sezono ribe.
03 od 09
Dodajanje zelenjave
Velika stvar pri pakiranju na žaru je, da lahko dodate svoje najljubše sestavine, kot so čebula in zelena paprika. Kot kebabi želite vključiti zelenjavo, ki se bo kuhala v približno istem času kot meso, ki ga uporabljate.
04 od 09
Dodajanje vlage
Kljub temu, da so paketi zapečateni in da je v notranjosti vsa vlaga iz rib, še vedno potrebuje dodatno vlago. Ta vlaženost je, da se hrana po vsej poti. Ta para enakomerno porazdeli toploto in naredi vaš paket učinkoviti kuhalni stroj. Preizkusite preprosto mešanico, kot so limonin sok, stopljeno maslo, česen, origano in malo belega vina.
05 od 09
Zlaganje paketa
Spravite nasprotne strani folije iz aluminijaste folije, da se srečate v sredini. Pritisnite jih skupaj na vrhu in roll (ali krat) navzdol, dokler ne pridete do hrane. Želite, da je paket težek, vendar se prepričajte, da ga ne pretiravate.
06 od 09
Zlaganje paketa
Zdaj obrnite paket in preklopite konca navzgor in po paketu, dokler nimate lepo urejen, majhen kvadrat, ki je vodo tesen (ali skoraj tako).
07 od 09
Grilling the Packet
Pakiranje žarnic je preprosto, vendar ni varno. Lahko opečete, kaj je notri, če niste previdni. Običajno se folija izžareva, ko hrani v notranjosti. Za žar pakete obrnite vročino na srednje visoko in jih postavite na žar. Pakete boste morali kuhati približno 5 do 7 minut na stran.
08 od 09
Vklop paketa
Pri ravnanju z vročimi paketi morate paziti. Del skrivnosti, da jih postanejo popolni, ni, da se prepleta paket. Nežni (ne koničasti) par klešče so kot nalašč za obračanje, premikanje in odstranjevanje paketov na žaru. Ko so paketi opravljeni (približno 5 do 7 minut na stran za pakete rib), jih odstranite iz žara. Ker so paketi zapečateni, bo toplota ostala v notranjosti, zato vam ni treba skrbeti, da bi se ti hladili prehitro. Pravzaprav bodo še naprej kuhali z žara, zato jim ne dovolite, da sedijo predolgo.
09 od 09
Odpiranje paketov
Voda v tekoči obliki ne dvigne več kot temperatura vrenja. Steam je lahko na stotine stopinj več. Ko odprete pakete za pečenje na žaru, je pomembno, da ste zelo pazljivi, da pustite pare pobegniti, preden začnete kopati. Ali vam po želji ponudimo pakete za žar, vendar jih sprostite, preden jih predstavite vaši družini ali gostom.