Limone so tako vsestransko sadje. Uporabljajo se lahko za mariniranje mesa, vendar so priljubljeni okus sladice. Preberite več o nasvetih za delo z limoni. In ne pozabite, da se limone lahko uporabljajo za sladice, pa tudi za okusne jedi, kot je pečena piščanec .
Izkoristite limone
- Pri nakupu limonov poiščite sadje, ki se mu zdi težko po svoji velikosti, s svetlo sijočo kožo in majhnimi točkami na vsakem koncu. Ne kupujte lahkotnih lemonov - bodo suhi.
- Za shranjevanje limonov do enega meseca, jih sperite v vodi temeljito posušite s papirnatimi brisačami in jih shranite v zaprto plastično vrečko v hladilniku. Ko se limonka razreže, jo je treba uporabiti v nekaj dneh ali pa ga zamrzniti.
- Da bi dobili največ sokov iz limonov, najprej obrišite kožo z vilicami, nato pa položite v mikrovalovni pečici 15 do 20 sekund. Ta ukrep pomaga razgraditi celice in membrane v plodu, tako da je več sokov mogoče stisniti.
- Ko pečete limone, odstranjujete lupino ali barvni del kože. To je tisti del, ki ima največ olj, zato ima najbolj okus. Uporabite mikroploško rezilo z drobnimi luknjami ali zimskim limonom, ki ima majhne zanke žice, da se presežejo skozi kožo, ne da bi prišli do spodnjega roba. Pazite, da odstranite samo barvni del kože; beli pith je grenak.
- Stisnite limone čez sito ali cedilo, da odstranite semena. Stiskanje limonov ročno, pokonci čez skledo, res ne zadržuje semen iz hrane. Malo semen lahko zlahka pobegne na vrhu limonskih polov.
- Če potrebujete samo malo limoninega soka, preluknjajte limono s krtačo ali zobotrebcem in iztisnite količino, ki jo želite. Potem limono sperite z vodo, jo posušite in jo položite nazaj v plastično vrečko v hladilniku.
Vsi hitri nasveti