Slaščičasta jabolka in granatno jabolko dopolnjujeta domača mletja, ki jo lahko pripravite za udobje. Ker imata oba granula in jabolka simbolični pomen za judovsko novo leto , to kosilo potrebujete za kosilo na Rosh Hashanah, ko gostje cenijo lahkoten obrok po preteklem večernem težkem počitniškem obroku. Prav tako je primeren dodatek menijem Sukkot ali Thanksgiving .
Kaj boste potrebovali
- Za oblačila:
- 3 žlici belega vinskega kisa ali nesestavljenega riževega kis
- 1/4 skodelice in 2 žlici sladkorja
- 1/2 žlička soli (kosher ali morske soli)
- 1/2 čajne žličke suhe gorčice (ali nadomestek pripravljeno Dijonovo gorčico)
- 1/4 do 1/3 skodelice čebule (od približno 1/2 majhne čebule, olupljene in narezane)
- 1/2 skodelice oljne repice (ali drugo olje z okusom nevtralnega olja, kot je grapilna, ali če želite, če uporabljate ekstra deviško oljčno olje)
- 1 3/4 žličke makovih semen
- Za solato:
- 1 velika glava zelene solate (ali pakirana mešana otroška zelena solata, izplakana in suha)
- 1 granat (semen)
- 1 veliko zeleno jabolko (polnjene in narezane ali narezane)
Kako narediti
Za oblačila:
- V mešalniku ali mini procesorju združite kislino, sladkor, sol, gorčico in čebulo. Pulz večkrat, dokler dobro ne meša. S tekočim strojem počasi dodajte olje v tankem toku in zmešajte, dokler emulzijo.
- Pour obleke v kozarec ali cruet. Dodajte makovo seme in dobro pretresite, da se kombinira. Shranjujte v hladilniku, dobro potresite pred servisiranjem. Lahko je dan vnaprej.
Za solato:
- Kraj solate v veliko skledo ali pospravite na globoko, široko posodo. Potresemo z semeni granatnega jabolka in dodamo jaške rezine ali kocke.
- Tik pred postrežbo, posipajte s približno 1/4 mačjega semena in nežno premešajte. Postrežite preostali obleki na strani, tako da lahko gostje dodajo več, če želite.
Opombe in nasveti:
Ker gre za preprosto solato, boste želeli najboljše sestavine. Poiščite svoje priljubljene lokalne sorte jabolk za predstavitev. Izberi granat, ki je trdna in težka po svoji velikosti, z usnjeno, neobrlo kožo.
Makovo seme lahko hitro prestraši, zato poskusite, preden jih dodate v solatni preliv.
Prvotni recept je naredil precej veliko oblačil in več kot je bilo potrebno za več solat. Sem prepolovil količino sestavin za solatni preliv in še vedno imel precej več. Če zabavate veliko ljudi in želite več oblačil, lahko količine pomnožite - bodite pozorni le na povečanje količine zelene solate in jabolk (razen če je vaš šipek majhen, bi morali imeti veliko semen, tudi če večja solata.)
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 405 |
| Skupna maščoba | 29 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 20 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 319 mg |
| Ogljikovi hidrati | 38 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 3 g |