Imel si arašidovo maslo. Imeli ste karamel. Ali ste kdaj poskusili dati arašidovo maslo v vašo karamel? Ta kaša je lahka in krhka, z veliko slanih arašidov in čudovitimi aromami arašidov.
Ta recept ne mešajte z arašidom, ki je krhka , kar je podobno, vendar ne enako. Krvavice iz arašidov najpogosteje vsebujejo soda za pecivo, ki aerira sladkarije in daje lažji, jasnejši teksturi. Krhke iz kikirikija se običajno potegnejo, medtem ko se ohladijo, zato sladkarije postanejo zelo tanke (in krhke, zato ime). To je karamel, tako da ne vsebuje sode bikarbona in se med hlajenjem ne vleče. Tako bo končni rezultat debelejši in bolj krhka, rahlo lepljiva. Če želite poskusiti primerjavo, naredite ta recept in poskusite moj recept za pikantno kruhovo ali soljeno čokoladno kikiriko .
Ta krompir je odličen sam po sebi, ali pa lahko tudi potopite posamezne parče v temno čokolado, da boste še bolj neuporabni. Poskusite jo razrezati in jo dodati čokoladnim grozdjem, ga posipati na tartufe ali pa ga uporabiti kot preliv za piškote ali pecivo!
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica / 9,5 unč hrustljavo maslo iz arašidov
- 1 skodelica / 7 unč sladkorja
- 1/3 skodelice / 3,66 unč svetlo koruznega sirupa
- 1/3 čaše vode
- 1 skodelica soljeni arašidi
Kako narediti
1. Da bi naredili torok, pripravite 9x9-palčni pekač, tako da jo obložite z aluminijasto folijo in pršite folijo z neprepustnim kuhinjskim pršilom. Za zdaj.
2. Sladkor, koruzni sirup in vodo združite v srednji ponvi s srednjo vročino. Mešajte z gumijasto lopatico, medtem ko se sladkor raztopi.
3. Pokrij ponev s pokrovom in pustite mešanici, da vrejo 2-3 minute, nato odkrijte posodo in vstavite sladkarije termometer .
Še naprej kuhajte sladkarije, občasno premešajte, da preprečite žganje, dokler mešanica ne doseže 305 stopinj Celzija. Ta postopek naj traja približno 15-20 minut, odvisno od vaše posode in peči.
4. Takoj, ko mešanica doseže primerno temperaturo, posodo odstranite s segrevanja in hitro mešajte v arašidovo maslo in slane arašide. Premešajte, dokler ni vse homogeno, nato pa vlijte sladkarije v pripravljeno posodo. Uporabite oljano lopatico, da jo razprostrete v enakomerno debelino.
5. Naj sladkorček sedi nekaj minut, in ko se začne nastavljati, vendar je še vedno mehko in gibljivo, zavrtite vrh v kvadratke z ostrim nožem, razpršenim z neprepustnim kuhanjem.
6. Pustite, da se sladkarije popolnoma ohladi pri sobni temperaturi vsaj eno uro. Ko se ohladi, ga ločite po predhodno zabeleženih linijah, tako da imate majhne kvadrate karamele.
7. Hranilico kaše iz arašidovega masla shranjujte v nepredušnem vsebniku pri sobni temperaturi do dva tedna.
Kliknite tukaj, če si želite ogledati vse recepti sladkorne pese v kavbojki!
Kliknite tukaj, če si želite ogledati vse recepte za pečenke iz peanutov!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 298 |
| Skupna maščoba | 15 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 152 mg |
| Ogljikovi hidrati | 39 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 7 g |