Tradicionalni španski stews za ogrevanje s
Španci jedo veliko juh in obara , še posebej v osrednji Španiji in v hladnejših regijah. Estofados ali Cocidos , kot se imenujejo v španščini, se razlikujejo od regije do regije in uporabljajo meso in svežo zelenjavo, ki so v sezoni. Torej, lahko so govedina, teletina, kunci ali piščanci.
01 od 07
Estofado de Reza la Catalana (Katalonsko goveje meso)Estofado de Reza la Catalana - Katalonska govedina (c) 2006 Lisa Sierra Licensed to About.com. Ta recept za Catalan Beef Stew ali "Estofado de Reza la Catalana" je enostaven in ima edinstven okus, zaradi presenečenja sestavine - čokolade! Medtem ko se gojišče simmerira, pripravite lonec belega riža, ki ga spremlja.
02 od 07
Estofado de Pollo (španski piščanec)Estofado de Pollo - Španska piščančja obara. Lisa Sierra Poskusite to okusno piščančje obara, značilna za čokolade, ki so jedli v regiji Castilla, kjer so zime hladne in hrana vas z notranjosti segreva. Služi z domačim ocvrtim krompirjem in toplim, skorjim francoskim kruhom in preprosto zeleno solato za polnjenje, okusen obrok.
03 od 07
Carne de Vaca con Tomate (goveja paradižnikova stew)Ponudbe kosov govejega mesa, kuhanega v paradižniku, čebuli, česnu in rdeči papriki. Čeprav bi lahko to mislili kot zimzeleno paradižnikovo goveje meso, je to odlična jed za vsako leto. Naredite dan pred njim in paradižnikova omaka bo meljana in dejansko okusnejša!
04 od 07
Pollo a la Riojana (piščanec Rioja-Style)Pollo a la Riojana - piščanec Rioja-style (c) 2007 Lisa Sierra Licensed to About.com. Ta piščančji recept prihaja iz regije La Rioja, na severu Španije, zato ime "Pollo a la Riojana". Ta enolončnica vključuje piščanca in chorizo z mešanimi papriki in česnom. To je krasen glavni tečaj za zimo, vendar je dovolj lahen za vsak čas v letu.
05 od 07
Caldereta de Cordero (Lamb Casserole)Caldereta de Cordero - Lamb Casserole (c) 2006 Lisa Sierra Licensed to About.com. Čeprav jo uradno imenujemo kremo, nam ta posoda spominja na bogato, debelo ovčje jagnjetino z veliko česna. Pripravite ga v hladnem vremenu in mu služite z domačim ocvrtim krompirjem. Zagotovo vas bo ogrel!
06 od 07
Estofado de Conejo (Zajček Stew)Estofado de Conejo - Zajčica Stew z paradižnikovo omako (c) 2006 Lisa Sierra Licensed to About.com. Zajec, utrujen v bogati paradižnikovi omaki z belim vinom, je preprosto okusen. Služi v skledi z domačim ocvrtim krompirjem, zagotovo postane ena izmed vaših priljubljenih.
07 od 07
Estofado con Setas (gurmane z gobami)Castilla-Leon je območje, kjer ta prelepo zeliščno telečje izvira. Španci zbirajo gobe in pripravljajo tradicionalne jedi z njimi, kot je ta obara, ki so zelo tipične jedi, ki jih lahko vidite na španski mizi. Zamenjajte goveje meso za teletino , če ni na voljo na vašem območju.