Kombinacija ingverja in rdečega vina je res čarobna. Ti jagnječji jermeni so nežni, aromatični in popolni za posebne priložnosti.
Kaj boste potrebovali
- 8 do 10 kosmičev za ovčje jagnjetine
- 3 žlice (45 ml) oljčnega olja
- 2 žlici (30 ml) rdečega vina
- 2 žlici (30 ml) sojine omake
- 2 stroka česna, mleto
- 1 žlica (15 ml) limoninega soka
- 1 žlica (15 ml) nariban ingver
- 1 1/2 čajne žličke (7,5 ml) čebule v prahu
- 1 žlička (5 ml) morske soli
- 1/2 čajna žlička (2,5 ml) črnega popra, mleta
- 1/2 žlička (2,5 ml) paprike cayenne (neobvezno)
- 3 do 4 žlice (45 do 60 ml) mlačne vode
Kako narediti
1. Združite vse sestavine, razen jagnječih zrezkov, v posodo za mešanje medija. Položite kosmiče v plastično vrečo, ki jo je mogoče ponovno zložiti, in dodajte marinado. Vrečka za pečat in postavite v hladilnik. Pustite jagnjetino, da marinira 3 do 5 ur.
2. Predgretje žar za visoko toploto. Odstranite odrezke iz vrečke in zavrzite marinado. Postavite na žar in kuhajte 6 do 7 minut na stran. Odstranite odrezke od žara in služijo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1681 |
| Skupna maščoba | 115 g |
| Nasičena maščoba | 47 g |
| Nenasičena maščoba | 51 g |
| Holesterol | 516 mg |
| Natrij | 1.481 mg |
| Ogljikovi hidrati | 13 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 138 g |