Japonski solatni prelivi, kot je ta ingver, preliv čebule in korenja, so edinstveni v tem, da pogosto vključujejo pire iz zelenjave in drugih sestavin, da ustvarijo sveže in izjemno okusno oblačenje. Navedeni so kot "wafu dressing", kar pomeni "japonski slog".
Dve priljubljeni bazi za domačo japonsko solato oblačila vključujejo sojino omako in preliv na osnovi paradižnika. Slaščice, ki temeljijo na sojini omaki, ponavadi počutijo lažje ali paradižnikove paste, ker slednji seveda zgostijo obleko in dodajo plast bogatosti, ki sicer ni narejena s prelivom iz sojine omake.
Kaj boste potrebovali
- 1/4 čaša rumena čebula
- 1/4 skodelice korenčka (približno 1 majhna korenčka)
- 1/2 čajna žlička
- ingver (mleto)
- 2 žlici ketchup ali paradižnikov pire
- 1 žlica
- sojina omaka
- 1/2 skodelice oljne repice
- 1/4 riževega kisa
- 1/2 žlička soli (po okusu)
- črna paprika (neobvezno)
- 1/2 čajna žlička granuliranega belega sladkorja (neobvezno)
Kako narediti
- Rough chop rumene čebule in korenje in dodajte v predelovalec hrane. Opomba: Lahko se uporablja tudi mešalnik.
- Koruzni ingver in sesalec; dodajte v predelovalec hrane.
- Dodajte ketchup (ali paradižnikov paster), sojino omako, canola olje, rižev sir in sol za živilski predelovalec ter impulz ali mešanico, dokler mešanica ni čista in gladka. Okus očistite in po želji dodajte črno pico in dodatek belega sladkorja.
- Za najboljše rezultate oblečite 1 do 2 uri pred vročitvijo. Obleka se lahko uporablja tudi kot marinada.
Dodatni nasveti in informacije
- Recept za to japonsko čebulo, ingver in korenček solata je paradižnik, ampak namesto paradižnikovega paste, sem ga zamenjal s ketchupom. Če v svoji shrambi imate paradižnikovo maso, poskusite s pasto poskusiti preveč in si oglejte, kaj vam je ljubše. Ugotovil sem, da paradižnikova pasta ima malo več kisline, kar ima za posledico oblačenje z večjo kurjavo.
- Glavne sestavine za solatni preliv vključujejo tri zelenjavo, rumeno čebulo, ingver in korenje. Te zelenjava so prežvečene v živilskem predelovalcu (ali mešalcu), dokler ni gladka in mešana s sojino omako, riževim kisom, kečapom in oljem. Priporočam, da uporabite olje z blagimi okusi, kot so kanola, zelenjava ali kokosovo olje, vendar lahko poskusite s svojimi priljubljenimi. Obleko končajte s pridihom soli in poprom, in imate hitro in zelo sveže solato oblačila, ki razbije okus.
- Piščančja surova čebula doda lepo pikantnost tej solatni obleki, a je zmehčena z okusom korenčka in ingverja. Najboljši okus je, če se ohladite.
- Ta preliv se lahko uporablja tudi kot marinada za meso ali ribe.
Posebna oprema:
- Kuhalnik, mini procesor ali mešalnik
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 133 |
| Skupna maščoba | 14 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 160 mg |
| Ogljikovi hidrati | 3 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 0 g |