Ta poljsko-ameriški recept za piščanca se imenuje poljska poročna piščanca, ker je bila tokrat pogosto pripravljena za slavne ( ślub ), festivale in cerkvene večerje.
Meso je vlažno in pade s kosti. Ko pride iz pečice, dobro drži v parni mizi, zaradi česar je odlična za bifeje ali družinske večerje, ki so tako priljubljeni na poljsko-ameriških sprejemih.
Ta recept vsebuje spremenljiv znesek. Načrtujte 3/4 kilograma nekuhane piščančje na številne želene obroke in 1 veliko čebulo za vsakih 4 porcij.
Oglejte si te druge priljubljene poljsko-ameriške poročne jedi .
Kaj boste potrebovali
- Rezani deli piščančjih cvrtnikov, posušeni
- Paprika
- Sol in poper
- Nevtralno olje, kot so kanola ali zelenjava
- 1 velika čebula za 4 porcije, narezan na tanko
Kako narediti
- Pečica do 450 F. Sezonska piščanica s soljo, poprom in papriko. Vse skupaj zmešajte z oljem. Položite v neobdelano posodo za pečenje in pecite 15 minut, obračajte se enkrat.
- Zmanjšajte toploto do 350 F. Razpršite rezano čebulo na piščanca, pokrijte in pečite 60 do 80 minut, pogosto pogosto z zalivom in / ali ponori, dokler zlato rjava in termometer, ki se trenutno prebere, vstavi v najhujši del registrov temnega mesa 165 F. Če se piščanca ne rjavi, odstranite pokrov.
- Piščančje prsi bodo opravljene pred nogami in stegno. Ko prsi dosežejo 165 F, jih odstranite v krožnik in ohlapno pokrijte z aluminijasto folijo, medtem ko temno meso konča kuhanje.
- Postrezite s ponevami in čebulo iz pražene ponve, ki je bila karamelizirana.
Grški poroki nimajo ničesar o poljskih porokah
Grške poroke so zloglasne za velike, splashy zadeve, ki se dogajajo večno. No, poljske poroke so zelo podobne. Imam lepe spomine na številne šlubove (poroke), ki sem jih obiskoval kot otrok.
V Ameriki poljska diaspora ali Polonija opazuje različne poroke o prehranjevalnih navadah od države do države in od družine do družine. Toda v bistvu je poročna obroka označena z dobro srčno juho, mesnimi kruhami , klobasami, kislo zelje, solati, kruhom in sladicami, zlasti s čruščiči , znani kot angelska krila v angleščini.
Poljski poljski poroki
Pred leti so poroke pogosto praznovali tri ali več dni. Na poročni dan so se povabljeni gostje zbrali v nevladnem domu, kjer so igralci igrali, ko so spremljali poročno zabavo vse do cerkve.
Starševski blagoslov in predstavitev kruha in soli paru pred dejansko slovesnostjo je bil tako pomemben kot cerkveni obred. Če bi umrla mati ali oče, bi se na pokopališču ustavila poročna zabava, da bi prosil blagoslov pokojnega starša.
Do danes mnogi od teh carin še vedno obstajajo na Poljskem. Preberite več o poljskih običajev in o vzhodnoevropskih poročnih običajev na splošno.