Te sladke skodelice lubenice iz Judyja so aromatizirane z različnimi začimbami.
Poglej tudi:
- Indeks glavnega recepta
- Južna domača hrana
Kaj boste potrebovali
- 2 kilograma pripravljene skorje lubenic
- 1 žlica lila za ličenje
- 4 skodelice jasno (destiliran kis)
- 1 skodelica vode
- 5 skodelic sladkorja
- 1 žlica celega allspice
- 1 žlica celih nageljnovih žbic
- 6 majhnih cimetovih palic
Kako narediti
- Pripravite in odstranite vse zelene in roza dele od lubenice. razrezane na majhne koščke in v treh urah namočimo v apno vodo, izdelano iz apna, mešano z enim kvartom vode. Odcedite in sperite skorjo lubenic.
- Pokrijte s svežo mrzlo vodo in zavrite eno uro ali dokler ne dobite ponudbe. Odcedimo lubenico. Pokrijte s šibko kislino (eno skodelico v dveh skodelicah vode) in pustite stati čez noč.
- Naslednje jutro zavrzite tekočino in naredite sirup treh skodelic kis, eno skodelico vode, sladkor in začimbe. Sirup segrejemo na točko vrenja. Odstranite iz vročine, pokrijte in pustite mešanico strmo eno uro, da izvleče okus iz začimb.
- Dodajte odcedeno lubenko v sirup in nežno kuhajte dve uri ali dokler sirup ni precej debel.
- Pakiranje sadja in sirupa v standardnih kozarcih za konzerviranje.
- Prilagodite pokrove in trakove. Postopek 15 minut v vreli vodni kopeli.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 220 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 5 mg |
| Ogljikovi hidrati | 55 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 0 g |