To je osnovni recept za polnjenje puranov, začinjen z dodatkom sesekljanih jabolk in neobveznih pecanov za dodaten okus in teksturo. To je čudovit recept za polnjenje puranov za vašo dnevno mizo za večerjo.
Izpraznite polnjenje znotraj ptice ali ločeno v pekač glede na vaše želje.
Opomba o varnosti hrane: Polnjena purana bo trajala nekaj dlje, ko bo kuhala . Vedno kuhamo natopljeno puranje, dokler središče polnjenja ne zabeleži 165 stopinj F, četudi se zdi, da je puranje meso storjeno pred tem. Naj se purana počiva 15 do 20 minut, preden odstranite polnjenje. Poskrbite, da boste ostali v hladilniku v 2 urah po kuhanju.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica piščančje juhe
- 1/2 skodelice zelene (sesekljane)
- 1/3 skodelice čebule (sesekljan)
- 4 žlici masla
- 1/2 žlička soli
- 4 skodelice suhih kruhov kruha
- 2 srednje jabolka (olupljen, oluščen in drobno sesekljan približno 1 do 1/2 skodelice)
- 1 čajna žlička žajbelj
- 1/4 čajne žličke tleh cimeta
- 1/8 čajna žlička poper
- Neobvezno: 1/2 skodelice sesekljanih pekanov
Kako narediti
- V majhni pečeni pločevinki na srednji nizki stopnji topljenja talite maslo. Dodajte zeleno in čebulo ter premešajte, mešajte, dokler zelenjava ne rahlo, približno 5 minut. Dodajte piščančje juho in sol; pokrijte in prinesite kremo.
- V veliki skledi združite kruhne kocke, sesekljana jabolka, žajbelj, cimet, poper in sesekljani pekani, če uporabljate. Dodajte mešanico suhe in zelenjavne mešanice in jo dobro premešajte. Preluknjalno meśanico obrnemo v mazani 1/2-kvartni plitvi keson.
- Trdno zaprite s folijo in pecite pri 350 F za 25 do 30 minut.
- Druga možnost je, da napolnite votlino purana, ki vsebuje 8 do 10 kilogramov tik pred praženjem. Če je purana polnjena, glejte varnostno opombo zgoraj.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 135 |
| Skupna maščoba | 11 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 15 mg |
| Natrij | 131 mg |
| Ogljikovi hidrati | 9 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 2 g |