Tako kot satanski tajski ali indonezijski slog? Potem boste všeč ta super lahkotna vegetarijanska in veganska različica zdrave tofu z nizko vsebnostjo maščob, pečena v slastni tajski arašidiirani arašidi. Všeč mi je skorajda katerikoli pečen tofu , toda to mora biti ena izmed mojih najljubših.
Sem mu služil z ekstra arašidovo omako na strani za potapljanje, in dodal ostanke v vegetable stir-fry z rezanci za drugi obrok. Izkazalo se je, da je nekaj podobnega temu tofu in brokoli mešamo s frizerjevo omako .
To pečeno tofu naredi preprosto glavno jed ali jo dodate v solate, mešalne krom, rezance, vse. To je vegetarijansko, vegansko, in če uporabljate sojino omako brez glutena, kot so tamari , tudi brez glutena.
Nasveti za hitro kuhanje: številka ena, ne skušajte poskrbeti za sladke sestavine - javorjev sirup (ali med ali agave nektar , če vam je ljubše) je potrebno, da se karamelizira in dobi tofu lepo in hrustljavo. Številka 2, to je okusno, zato naredite dvojno serijo!
Kaj boste potrebovali
- 1 12 do 14 unč blok trdnega ali dodatnega trdnega tofu
- 1/4 skodelice arašidovo maslo (kremno ali naravno arašidovo maslo je najbolje - brez kosov)
- 1/2 čajna žlička ingverja
- 2 žlici limetinega soka ali pomarančnega soka
- 1 žlica sojine omake
- 2 žlici sezamovo olje (lahko uporabite oljčno olje, če ste v ščiti)
- 3 žlici javorjevega sirupa, medu ali agave nektarja
- 1 žlica sladke čilijeve omake (za spicer posodo lahko dodate malo vroče omake ali cajenskega popra, vendar mi je všeč sladka čilija omaka)
Kako narediti
- Najprej pritisnite tofu. Če ne veste kako, si oglejte navodila tukaj: Kako pritisniti tofu . Ko je vaš tofu dobro pritiskan, ga odrežite v želene oblike. Tanke plošče, trikotniki ali celo majhne oblike velikih ugrizov bodo delovale.
- Eno vaš tofu je pripravljen iti, predgreti pečico na 400 F. Zelo priporočam, da postavite pladenj za pekač z aluminijasto folijo, če lahko, saj včasih postane malo pečen tofu in folija zelo enostavno očisti.
- Nato pripravite omako. Zmešajte arašidovo maslo (v nekaj sekundah rahlo jo rahljim v mikrovalovni pečici, da bi to olajšali) z ingverjem, sokom limete ali pomarančnim sokom, sojino omako, sezamovo olje, javorjevim sirupom in sladko čilijsko omako.
- Preden pečete tofu, dajte omako hitro. Morala bi biti okusna! Če ne, prilagodite začimbe po okusu.
- Tufo zmešajte z omako iz oreškov iz kikirikijev na vseh straneh. Lahko prenesete omako na široko plitvo skledo ali posodo in jo potapljate ali uporabite s pecljico za ročaj vsak kos ročno, če delate z večjimi kosi tofu. Všeč mi je, da ga potapljam, nato pa dodam dodatno omako.
- Pecite tofu v pečici približno 15 do 17 minut, pazite na to, da ne gorijo. Obrnite kose in pecite še 10 do 15 minut.
Zelo priporočam, da dodate še več omake, potem ko so tofu kosi prišli iz pečice, saj je to res najboljši del!
V naglici? Ta tofu lahko tudi pečemo v pečici približno 3 do 4 minute na stran. Bodite pozorni na to, da ne gorijo.
Kot ta recept?
Ljubi ta vegetarijanski in veganski recept za tofu? Tukaj je še nekaj neverjetnih stvari, ki jih lahko narediš s tofu:
- Vegetarijanski tofu mešalni krompir
- Recepti z svilenim tofu
- Popoln seznam tofu receptov
- Kakšna je hranilna vrednost tofu?
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 310 |
| Skupna maščoba | 21 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 415 mg |
| Ogljikovi hidrati | 20 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 15 g |