Ti praženi krompir je hiter, da se pripravijo in okusijo neverjetno. Naredite jih s česnom ali brez nje in služite skupaj z zrezkom , piščancem ali ribami. Krompir rdečega kozjega mesa je prednosten za to posodo, vendar bi bila dobra izbira okroglega belega ali majhnega novega krompirja .
Pražen krompir naredi odlično zajtrk ali stransko jed.
Kaj boste potrebovali
- 2 do 2 1/2 kilogram rdečega krompirja, neolupljen, izčiščen in razrezan v 1 do 1 1/2-palčni kos
- 1/4 skodelice oljčnega olja
- 3/4 žličke kosher soli
- 1/2 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 3 stroka česna, fino mleto, neobvezno
- 1 žlica mleto
- sveži listi peteršilja
Kako narediti
- Pečico segrejte na 400 F.
- V veliki skledi krušite krompir z oljčnim oljem, košerjevo soljo, črnim poprom, česnom in peteršiljem.
- Krompir sperite v eni plasti v velikem, plitkem obroču za pekač, kot je velika žele valjasta posoda ali polovica listov.
- Krompir pečemo približno 50 do 60 minut ali dokler se ne lepi, nato pa vsakih 15 do 20 minut enakomerno rjavo.
Nasveti in variacije
- Dodajte čajno žličko ali dve papriki in krompir skupaj s česnom in peteršiljem.
- Namesto oljčnega olja uporabite rastlinsko olje, raztopljeno raco ali druga nevtralna olja za okus.
- Na krompir dodajte majhno narezano ali grobo sesekljano čebulo.
- Dodajte rdeče ali zelene liste paprike s čopičem.
- Dodajte nekaj kockastega preostanka ali kuhano slanino slanino, da naredite odlično jed.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 363 |
| Skupna maščoba | 14 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 10 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 466 mg |
| Ogljikovi hidrati | 55 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 7 g |