Indija Pale Ale je pivo z zanimivo zgodovino . V začetku 17. stoletja je imela Velika Britanija problem. Vojske in britanski državljani, ki živijo v Indiji kot del kolonialnega vladanja, niso imeli dostopa do dobrega britanskega aleja in kakršni koli poskusi pošiljanja slada britanskim alesom so povzročili škodo. Indija Pale Ale, ali IPA, je bila rešitev. Velikodušna količina hmelja v tem pivu je zaščitila pred vročino in gibanjem britanskih jadrnic dneva.
Style Point
IPA bi se lahko zgodila, ko britanska okupacija Indije končala. Toda usodna brodolom je trdno vzpostavila IPA kot svoj slog in ne piva specialne podloge. Leta 1827 je ladja, ki je zapustila London, porušila in poškodovala nekatere sode IPA na krovu. Sodi so bili tam prodani v Angliji in nenavadno hmeljni ale je bil velik hit. Kmalu je bila nova piva v povpraševanju in novem slogu.
Sestavine
Veliko bledega aleja in malo kristalnega sladu daje temu slogu dovolj sladkosti, da stoji do zahtevnega hmelja. Veliko dobrih angleških hmelov se tradicionalno uporablja, vendar nekatere ameriške pivovarne uporabljajo lokalne sorte hmelja, kot je Cascade, da bi ji citrusni twang.
Degustacije za degustacijo
Imela bo zmerno, vztrajno glavo. Telo bo zlato za jantar. Dobra IPA bo imela prijetno aromo hmelja. Okus mora biti enako hmeljni z obilico uravnoteženja malty sladkosti.
Hranjenje par
Zaradi ogromne hmeljne arome tega piva je težko pivo, s katerim se hrani .
Skoraj vse vrste sperme se spopadajo s hmeljnim znakom. Pražena mesa lahko deluje s subtilno ročno omako. Mnogi raje uživajo v tem pivu, tako da lahko uživajo hmelj.
Statistika pivovarjev
Indija Pale Ale Brands za poskus
- Goose Island Indija Pale Ale
- McEwans Indija Pale Ale
- Fullerjeva Indija Pale Ale
- Samuel Smith's India Ale
- Brooklyn Brewery's East Indija Pale Ale