Za mnoge v ZDA je ime Julia Child sinonim za francosko hrano. Ameriško pozornost je prinesla čudovito kulinariko, od takrat pa ji je bilo njeno ime povezano. Njeni recepti so brezčasen izraz cenitve francoske kulture in hrane, ki je tako tesno povezana z njo.
Ta 9 klasičnih receptov je nekaj njenih najljubših jedi
01 od 08
Brioche recept Klasična francoska Brioša. Ian O'Leary - Getty Images
Ta preprost recept za bruce je naenkrat svetlo, sladko, zlato in bogato. Aromatični ne začne opisovati maslene, sladke vonjave tega brioče, ko se dvigne, peciva in ohladi. Testo je zelo uporabno, veliko bolj kot drugi brioches. Shranite recept v sobotnem jutru ali dolgem popoldnevu, ko imate dodaten čas, da se zavežete na blagodejni ritem gnetenja, hladenja, oblike, vzhajanja in končno pečenja.
Ta prelečna entrée solata izvira iz Nice, Francija, lepo letovišče na Cote d`Azur (francoska riviera). Klasična različica uporablja samo svežo, surovo zelenjavo, vendar so bile razvite številne različice, ki vključujejo kuhan proizvod. Ta čudovita različica se drži blizu originala, le z dodatkom kuhanega krompirja in zelenega fižola. Vrh z limonastim gorčkom Vinaigrette za popolno izboljšavo tangi.
Coq au Vin recept Coq au Vin. Getty Umages Coq au vin, ali piščanca v vinu, je bil ustvarjen kot okusen način, da bi razvajali težko, stara ptica v revnih gospodinjstvih. Piščanec, okuženo z vinom, je čudovit, srčkan obrok, ki ne potrebuje več kot baguette in dobro vino, da bi bil popoln.
Obstaja toliko receptov tam za klasično govedino Burgundy, ali Boeuf Bourguignon. Tukaj je tradicionalna različica, za katero ste verjetno naleteli na neki točki v vašem življenju. Splošno uživajo, ta počasi kuhana goveja obara je končna hrana za udobje.
05 od 08
Pissaladière recept Pissaladiere. HUGHES Herv / hemis.fr - Getty Images Pissaladière je pikantni, provansalni čebulni piknik, narejen z olivami, sardoni in zelišči. Postrezite ga v majhne pravokotnike za čudovito zabavo za zabavo. Sezujte ga s solato in juho za zdravo kosilo ali lahkotno glavno jed.
06 od 08
Recept za krompirjev pekel Por in krompirjeva juha. David Marsden Getty Images Ta recept krompirjevega juha je v moji družini že več generacij. Ko sem bil otrok, ga je bilo znano kot zdravilo za karkoli, ki si ga prizadel. Še vedno je. Ta topla, kremasta in prijetna, s pravim dotikom začimb, ta enostavna juha iz krompirjevega pirevanja dvigne domače kuhanje v umetnost brez napora.
Ta obara je čudovita jed, ki bi lahko zgodaj dneva - ali celo dan pred časom - omogočila kompleksnim okusom, da se razširijo in razvijejo. Upoštevajte, da mora biti govedina in zelenjava v tem receptu marinirana 12 do 24 ur, preden začnete kuhati. Recepti iz Provanse običajno služijo rižu.
08 od 08
Cherry Clafouti recept Cherry Clafoutis. Regis Vincent Ta recept iz češnjevega klavirja, znan tudi kot clafouti aux cerises, je najbolj znana verzija tradicionalne pare francoske kremne torte. V Franciji je običajno služiti clafouti z nedotaknjenimi češnjami. Za lahkotnost pri mizi in za zagotovitev zobne varnosti se prepričajte, da pitate češnje ali pa seznanite svoje goste s tradicijo.