Vprašanje: Kaj je ovsena kaša?
Ovsena kaša je bila nekoč primerna le za živalsko krmo.
Odgovor: Ovsena kaša (Avena sativa) prihaja iz ovsenih zrn, žitne trave. Ovseno kašo najpogosteje zaužijejo ljudje kot kuhano žito. Surovi, žitni oves se uporabljajo kot krma za živali, vendar za prehrano ljudi se ovsa predelujejo do neke mere.
Obstaja veliko različnih vrst užitnih ovsa in ovsene kaše. Pomembno je, da poznate razlike (glejte spodaj), preden izberete izdelke ovsene kašice za vaše recepte.
Danes so oves in proizvodi iz ovsenih kašic naravni čudesni hrani zaradi svoje visoke vsebnosti vlaknin v vodi, vendar so oves le od dvajsetih let postali dragi zdravniki in diete. Pred 1800-imi so oves veljali za krmo za konje in govedo, medtem ko se ovsena kaša šteje za hrano za revne.
Samuel Jackson's Dictionary of the English Language, napisan leta 1755, določa ovsa kot "žito, ki se v Angliji običajno daje konjem, a na Škotskem podpira ljudi". Ovsena kaša je prišla daleč, srček!
Več o oves, ovsena kaša in ovsena kaša
•
• FAQ: Kaj je ovsena kaša?
• Ovsena kaša, nasveti za kuhanje in ekvivalenti