Ovsena kaša se lahko uporablja kot nosilo za meso in kot zgoščenko za juho
Ovseno hrano
Kot vsa zrna je treba ovito sveže meso hraniti v nepredušnem vsebniku, da bi preprečili vdor vlage in mrčesa. Shranjujte v hladni, temni omari do treh mesecev ali v hladilniku do 6 mesecev. Zaradi svoje visoke vsebnosti olja je treba ovsene otrobe ohladiti.
Oves vsebujejo naravni antioksidant, ki preprečuje žarkost, zato ima ovsena moko daljši rok trajanja od polnozrnate moke.
Hlajenje in uporaba v 3 mesecih.
Nasveti za kuhanje ovsene koze
• V večini receptov so običajno zamenljivi oveseni oves (staromodna ovsena kaša) in hitro kuhanje ovsene kaše.
• Instant ovsena kaša se ne sme zamenjati z valjanim ovesom (staromodna ovsena kaša) ali ovseno kašo za hitro kuhanje. Ker je že kuhano in posušeno, lahko pečeno blago spremeni v gumijasto nered.
• Ovsena kaša se običajno uporablja v živilih, kot so meso (kot razširjevalec), kruh, kolački, piškoti, granola, muesli, polnila in pilaf, vendar je najbolj pogosto porabljen kot vroča žita žita (kaša).
• Ovseno moko se lahko uporablja tudi kot zgoščevalec v juhah in obarah.
• Ker je vsebnost glutena zelo nizka, mora biti ovsena moko kombinirana z večnamensko moko, če jo uporabljate v krušnem kruhu ali pa se kruh ne dvigne pravilno.
• Za pripravo domačega ovsenega moke, preprosto postavite valjane oves v procesorje hrane in predelajte na konsistenco moke.
Odstranite velike delce.
• Dodatni začimbe za ovseno kašo vključujejo cimet , muškatni orešček , maček in ingver .
Oljne enote in ukrepi
• Ovseno moko lahko zamenjate do 1/3 zahtevane pšenične moke v pečenem stanju.
• 1-kilogramski staromodni valjani oves = 5 do 5-3 / 4 skodelice
• 1 skodelica valjanega ovsa = 1-3 / 4 skodelice kuhane
• 1 skodelica surovega valjanega ovsa = 3 unč
Več o oves, ovsena kaša in ovsena kaša
• FAQ: Kaj je ovsena kaša?
• Ovsena kaša, nasveti za kuhanje in ekvivalenti
• Recepti za ovsena kaša
Kuhinjske knjige
- Nova knjiga zrelih zrn
- 366 Slastni načini kuhanja riža, fižola in zrn