Ne kliči jih žgancev krompirja ! Nič ni težko o teh lahkih in hrustljavih bučkih. So tako tanki in delecate, da se preprosto topijo v ustih! Najboljše so vroče iz cvrtnika in preliti s sladko in tangy balzamične glazure. Iz mize bodo izginili hitreje, kot pa lahko sledite naslednji seriji!
Včasih jih lahko najdete v prijetni italijanski restavraciji, vendar jih je tako preprosto doma! Obstajajo zelo majhne sestavine in jih lahko popržite v katerem koli težkem dnom, ki ga posedujete!
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 skodelice moke
- 1 skodelica mleka
- Napaka soli in popra
- 4 velike kukavice
- 1 kvartet lahkega olja (avokado, seme grozdja, canola)
- Za Balsamic Glaze:
- 1/4 skodelice sladkorja
- 1/2 skodelice balzamičnega kisa
Kako narediti
- Segrejte sladkor in balzamični kis v majhni ponvi na nizki temperaturi, dokler se ne zgosti in tekočina se zmanjša, približno 5-10 minut.
- Rezine bučke na 3-4 trakove. Te trakove odrežite v najmanjše najtanjše trakove, ki jih lahko upravljate, pri tem pa zavržete notranje, sesnejše trakove (ti bodo preveč previdni, da jih bodo lahko pršili).
- Združite moko z nekaj soli in poprom (približno čajno žličko vsakega).
- Združite mleko z nekaj soli in poprom.
- Olje segrejte v težkem dnu na srednji visoki vročini (približno 375 F).
- V serijah potopite trakove bučke v mleko in nato v mešanico moke.
- Pazljivo spustite trakove bučke v vroče olje. Fry v majhnih serijah do zlato rjave barve, ga odstranite in nato položite na ploščo, na kateri je papirnat brisač.
- V pečici segrejte toplo (200 F). Ponovite s preostalimi cucinami.
- Potopite dokončane trakove bučk z glazuro in takoj služite. To ni preostalo!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 250 |
| Skupna maščoba | 8 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 18 mg |
| Natrij | 464 mg |
| Ogljikovi hidrati | 37 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 7 g |