Jagoda je članica družine rose, pri čemer so najpogostejše sorte hibrid divje Virginije jagode (izvira iz Severne Amerike) in čilska sorta. Rastlina proizvaja suhe, rdeče, konično sadje iz drobnih belih cvetov in pošilja tekače za širjenje.
Čeprav lahko rastline trajajo 5 do 6 let s skrbnim pridelovanjem, jih večina kmetov uporablja kot letno pridelavo, letno ponovno zasadijo.
Pridelek traja od 8 do 14 mesecev. Jagode so socialne rastline, ki zahtevajo, da moški in ženska proizvajajo sadje.
Beseda Strawberry prihaja iz starega angleškega streawberige , najverjetneje zato, ker rastlina pošilja tekače, ki jih je mogoče primerjati s koščki slame. Čeprav so bili na tisoče let, se jagode niso dejavno gojile do renesanse v Evropi.
Jagode so domorodne v Severni Ameriki, Indijci pa jih uporabljajo v številnih jedeh. Prvi kolonisti v Ameriki so leta 1600 odpremili domorodne večje jagodne rastline nazaj v Evropo. Druga sorta je bila odkrita tudi v Srednji in Južni Ameriki, ki so jo osvajalci imenovali futila . Zgodnji Američani niso skrbeli za gojenje jagod, saj so bili v divjini bogatih.
Gojenje se je začelo v zacetku 19. stoletja, ko so jagode s smetano hitro postale razkošne sladice.
New York je postal jagodno vozlišče s prihodom železnice, ki je pošiljal pridelek v hlajenih železniških vozilih. Proizvodnja se je razširila na Arkansas, Louisiana, Florida in Tennessee. Zdaj 75 odstotkov severnoameriške pridelke gojijo v Kaliforniji, številna območja pa imajo Strawberry Festivals, prva pa sega v leto 1850.