Kako ekstrahirati mleko iz kokosa

01 od 07

Uvod

Kokosovo mleko je zelo pomembna sestavina za veliko kuhanja jugovzhodne Azije. Mi v resnici ne uporabljamo veliko v kitajskem kuhanju, ali ste radovedni, kako izvlečete kokosovo mleko iz svežega kokosa? Ta članek bo odgovoril na vaše vprašanje!

Ko gre za ekstrahiranje kokosovega mleka iz svežega kokosa, je pogosto napačno prepričanje, da je vse, kar morate storiti, preboditi črne "oči" na vrhu kokosa in mleko se bo izteklo. Pravzaprav, pridobivanje mleka iz kokosa potrebuje malo več dela, kot je samo prebadanje črnih "oči", vendar so rezultati vredni! Okus in okus svežega kokosovega mleka iz svežega kokosa je čudovit! Okus je tako svež in okusen.

Debelino kokosovega mleka lahko prilagodite glede na količino vode, ki jo vnesete. Vedno bom uporabila tudi sok iz kokosovega mesa, prav tako pa lahko tudi prilagodite količino tople vode, ki jo uporabljate.

Tukaj so enostavna navodila po korakih, s slikami, ki kažejo, kako narediti svoje kokosovo mleko iz mesa in sokova iz kokosa!

Uredil Liv Wan.

Orodja, ki jih potrebujete:

1. Srednja skleda
2. Listi za prebod oči
3. Sharp izvedba za razpoke kokosa
4. Mešalnik ali tekoči stroj
5. Čebelnjak

02 od 07

Pripravite kokosovo olje

Piščajte tri črne oči na vrhu kokosa z ostrim instrumentom.

03 od 07

Odcedite tekočino

Odcedite vodni sok iz oči. To ni kokosovo mleko. Vendar moramo ohraniti ta vodni sok za izdelavo kokosovega mleka. Zato ga prosim ne zavrzite.

04 od 07

Odprite kokosovo olje

Odprite kokosovo olje

Dotaknite se sredi kokosa z ostrim instrumentom, da ga odprete. (Na fotografiji se uporablja nezdružljiva stran rezila). Bodite previdni, ko delate ta postopek.

05 od 07

Odstranite kokosovo meso

1. Odstranite belo meso iz notranjosti obeh polovic kokosa.

2. Okusite majhen kos mesa. Če je okus slab, ne nadaljujte več.

3. Odrežite vse kokosovo meso, ki so opazno večje od drugih.

06 od 07

Kokosovo meso predelajte v mešalniku

1. Pol pol kokosovo meso v mešalniku s polovico kokosovega soka in 1 skodelico vroče vode (Vary količino vode za proizvodnjo debelejšega ali tanjšega mleka). Uporabite visoko hitrost za obdelavo 3-5 minut, dokler se kokosovo meso ne spremeni.
2. Ta postopek ponovite z drugo polovico mesa in sokov.

07 od 07

Stresite mleko

1. Postavite nekaj slojev grenivke na skledo in napolnite mleko skozi krpo.
2. Dvignite gaziranec in stisnite mleko.

Tako izvlečete kokosovo mleko iz svežega kokosa! Potrebuje malo več dela, kot da bi samo odpirali kositer, vendar sta okus in svežina neskončno boljši in vsekakor vredna vsega trdo delo!