Uporaba Preostalega Bacona

Morda mislite, da sem nor, da bi bilo težko uporabiti paket slanine, preden se bo slabo. Ampak, če kuhate za dve, in (kot mi) ne pogosto kuhamo slanine za jedo za zajtrk, ta paket lahko zdi, da traja večno. Ljubimo slanino, naša najljubša blagovna znamka pa je v paketu s 1,5 kilogrami. Naša rešitev je razdeliti paket, zamrzniti del in ga uporabiti nekaj kosov naenkrat v odličnih receptih, kot je ta.

Če želite zamrzniti slanino za enostavno uporabo, lahko zamrznete posamezne rezine, ločene s pergamentnim papirjem ali plastičnim ovojem in odstranite toliko, kot jih potrebujete hkrati. Ali jo zamrznite v večjih serijah, če jo uporabljate bolj redno.

Prav tako lahko kuhate slanino in jo ohladite za poznejšo uporabo. Uporablja se lahko za okraševanje juh ali solat ali hitro ponovno oplaščeno v mikrovalovni pečici za sendviče ali zajtrk.

• 01 od 06

  Braised Celery in Bacon Juho

  Ne le, da ta lahka juha porabi nekaj rezin slanine, uporablja pa tudi veliko zelene, kar je lahko blagoslov, če kuhate za dve osebi in se obrnete na zeleno zeleno zelenico na hrbtni strani hladilnika. Na podlagi utrjenega recepta zelena Marcella Hazan razvija kompleksnost in presenetljivo globok okus iz dolgega časa kuhanja.

  Kliknite na recept

• 02 od 06

  Moderni klubski sendviči

  Seveda lahko dodate slanino vsem vrstam sendvičev ali pa celo zvezdo v BLT. Moja najljubša pa je, da ta sodoben vzamem klasični sendvič klub, ki preskoči tretjo rezino kruha. Slanine in piščančje prsi, rezine paradižnika in zelena solata so bistvene sestavine, vendar če imate dodatke, kot je avokado, se izboljša.

  Kliknite na recept

• 03 od 06

  Quiche Lorraine

  Bacon in jajca sta klasična kombinacija, kaj bi bilo bolj naravno kot dodajanje slanine k quiche? Tradicionalno, querhe Lorena doda le slanino in čebulo na kremo, vendar številni recepti (vključno z mojim) dodajo Sir Gruyere. S sirom ali brez, je quiche odličen način za uporabo nekaj rezin slanine.

  Kliknite na recept

• 04 od 06

  Škampi in Griti

  Ko sem se preselil v Atlanto, sem ugotovil, da na jugu obstaja mnogo različic "kozic in gritsov", ki segajo od skutne kozice, ki je na vrhu sira odrezana na veliko bolj vključene kombinacije. Prvič, ko sem imela jed, je bila na Crook's Corner v Severni Karolini - njihova odlična različica je vsebovala slanino in gobe, tako da je to moj standard. Bacon je tako klasičen parfum z lupinarji, da si ne morem predstavljati, da bi posodo brez njega.

  Kliknite na recept

• 05 od 06

  Špinača Gratin

  Ta spinach gratin naredimo za zelo priljubljen razred "Steakhouse Classics", ki v ljubitelje vedno spreminja nekatere sovražnike špinače. Kremna kremna, sir Parmigiano in - seveda - slanina dvigajo špinačo v posebno stransko krožnik ali, z dodatkom jajčeca, okusno lahkotno večerjo.

  Kliknite na recept

• 06 od 06

  Bistro solata

  Druga jed, ki pari slanino in jajca, je francoski bistro klasik, solata Lonnaise. V svoji različici so v topli obleki uporabljene nekatere odrezane maščobe, pa tudi svežo lardone, posejane nad solato. Praženo jajce spremeni solato v čudovito kosilo ali lahkotno večerjo.

  Kliknite na recept