Stil skupne jedilne plošče, namenjene spodbujanju družabnih in lagodnih jedi
Mezze, stil jedi v Sredozemlju in na Bližnjem vzhodu, spominja na zbirko španskih tapas in drugih majhnih plošč, namenjenih spodbujanju vašega apetita. Toda za razliko od tistih predjedov, mezze pogosto sestavljajo celoten obrok, ki združuje hladne in vroče, vegetarijanske in mesne izdelke. Skupna bližnjevzhodne mezze so baba ghannouj , hummus , samboo sak in solate, kot je tabouleh . Oljke, kumarice in orehe ponavadi spremljajo razpon mezze.
Druge izbire se zelo razlikujejo in vključujejo kalamare na žaru, solato iz hobotnice, tulum sir, polnjene vinske liste, trakove ocvrtih jajčevcev, pinto fižol v oljčnem olju in še veliko več. V službenem družinskem slogu, mezze miza lahko vključuje tudi kruh, običajno pitje, sadje in sladkarije. Včasih mezze vključuje večje mesne jedi, kot so kebabe. Mezze lahko postrežejo z aperitivom, vinom, pivom ali brezalkoholnimi pijačami. Resnično družabni dogodek, mezze jedilnica spodbuja pogovor in se zadržuje za mizo. Posode se razvajajo ena po ena ... najprej hladne jedi, nato vroče. Poseben izbor jedi je prilagojen in je v veliki meri odvisen od glavne smeri. Glavno pot rib se spremlja popolnoma drugačna izbira jedi kot meso na žaru. Včasih so začeli uživati z Raki, z okusom janeža, podobnega Ouzu. Grška kuhinja ima tudi drugačen, vendar zelo povezan slog Mezeja.
Morda boste videli mezze praženo mazzo, meze, mezzah, mezzeh ali mezza. Izrazit je mez-ay.