Vprašanje: Ali lahko pripravim svoje Yorkshire Puddings v Aga?
Veliko je napisano o Yorkshire Pudding in Yorkshire Pudding Recipes, ampak kako kuhati Yorkshire Puddings v Aga? Izpostavljeni so, da so zapleteni ali v najslabšem primeru ni mogoče storiti. No nič od tega ni res, zaradi česar vaš Yorkshire je v enem ni tako težko, kot bi nekateri bi oyu beleive.
Odgovor:
Da Cook Yorkshire Puddings v Aga sledite spodnjim navodilom, ki mi jih je povedal Country Warmth Aga Center, Norton, North Yorkshire.
Poznajo stvari o Aga Oven, ki mimogrede bodisi ljubite ali sovražite. Kakor večina stvari, čeprav jih znate uporabljati, so v resnici precej enostavne. Lastniki Aga vam bodo povedali, da hitro postanejo srce vsakega doma.
Enostaven in enostaven način za pripravo Yorkshire Puddings v Agi v 5 korakih
- Polico za rešetke postavite na tretji niz tekačev navzdol od vrha pečice.
- Postavite kositer v Yorkshire na tla pečice, dokler maščoba ni vroča.
- Odstranite kositer iz pečice in hitro vlijete v testo.
- Vrata se vrnejo v pečico čim prej ali na rešetko mreže ali, če jo uporabljate za pečenje Aga, jo obesite na drugi niz tekačev.
- Kuhajte puding, dokler ni dobro dvignjen in zlato rjav, to traja približno 20 minut. Izogibajte se odpiranju vrat pečice, medtem ko pudingi ponovno kuhajo, da se ne bi zrušili.
Ponudite svoje pudinge z vezanimi sokovi poleg vaše nedeljske pečenice.
Opomba:
Yorkshire Pudingi kot res vroče peči in nekateri lastniki Aga skrbi, da po kuhanju zelo velikega sklepa v litoželezni pečici je lahko toplota malo razpršena. Dva načina izogibanja temu scenariju najprej kuhata "Yorkshires" najprej, preden pride do sklepa, nato pa hitro ponovno segrevamo pudinge tik pred službovanjem.
Ali pa mesno meso postavite prej. Skupna volja se seveda naredi malo prej, vendar pa lahko sedi in nežno počiva pred rezbarenjem, kar je vedno dobra praksa s katerim koli kuhano meso. Počitek mesa omogoča, da se vlakna v mesu sprostijo in povzročijo bolj nežni kos mesa.
Uporaba te metode pomeni, da pečici dobite nekaj dodatnih minut, da obnovite svojo zelo vročo temperaturo, pripravljeno za vaše Yorkshire pudinge.