01 od 09
8 Top Nasveti za Making Elderflower Cordial
Judith Haeusler / Cultura / Getty Images Sladka, limonska, elderflower-mirisana cordial naredi osvežilno pijačo poleti, in dodaja tudi odličen dotik številnim različnim receptom . Prijazen lahko traja do enega leta, ko je pravilno ohranjen.
Priprava elderflowerja prijazna je preprosta. Tukaj je nekaj namigov in nasvetov, s katerimi lahko svoje domače pijače pretvorite v najboljše prijazne.OPOZORILO: Čeprav cvetovi naredijo čudovito pijačo in jih lahko posušijo in naredijo v čaju, so listi, vejice in korenine strupeni in jih ne smejo uživati.
02 od 09
Brez prestopanja in brez prometa
Elderflower je brezplačen za nabiranje žive meje, navzgor in navzdol, ter v parkih po mnogih mestih. Prvič, poskrbite, da na zasebnih zemljiščih ne boste prevažali, ko berete rože. Izogibajte se starim cvetjem, ki rastejo blizu težkega prometa. Cvetovi nagnjeni k pobiranju izpušnih plinov.
03 od 09
Izberite samo, ko imate čas
Najboljše srce je narejeno iz sveže izbranih cvetov ali s cvetjem, ki je le nekaj ur star. Srdanost ne bo nesreča, če počakate dlje, vendar boste izgubili nekaj vonja.
04 od 09
Samo suhi cvetovi
Izberite rože na suh dan in pozno zjutraj. S tem boste zagotovili, da ne bodo preplavili rosišča.
05 od 09
Novo odprta so najboljša
Izberite rože, ki so se pravkar odprle. Ne skrbite, če so nekateri drobni popki še vedno zaprti - ti mladi cvetovi bodo imeli najbolj vonj in vam bodo dali več okusa. Izogibajte se rastline z rjavimi ali mrtvimi cvetovi. Zavrženje celotne glave je najboljše, vendar se vsaj izklopi in preganja rjave cvetove.
06 od 09
Sunshine Means Parfum
Toplina spomladanskega sonca na mladih eldercvetih jih naredi zapletena z parfumom, vendar to ni problem, če pobirate na ne tako topli dan. Postavite rože na pecilni list in jih pustite na mestu toplo - a ne vroče - za nekaj časa. Predolgo bodo izpustili vonj.
07 od 09
Čisto je najboljše
Stekleničko pridem le v sterilizirane kozarce in steklenice. Verjetno ne boste želeli takoj piti ves srčni utrip in v nekaj dneh boste lahko pazili v hladilniku, če pereš steklenice.
08 od 09
Želite jo držati dlje?
Zamrznite si prisrčno takoj, ko ga boste uspeli, če ga želite hraniti več kot nekaj tednov. Srdite v čisto plastične steklenice, na vrhu pa malo prostora pred vijaki. To omogoča širjenje zamrznitve. Če nameravate uporabljati prijazne v receptih, jo lahko zamrznete v pladnjih za ledene kocke. To je odlična metoda kontrole delcev.
09 od 09
Brez zamrzovalne sobe?
Vaše steklenice morate po polnjenju sterilizirati v vodni kopeli, če imate omejen zamrzovalnik. Ne skrbi; to ni tako zastrašujoče, kot se sliši.
Napolnite steklenice na približno 1 1/2 cm od vrha, nato pa rahlo zaprite vrhove. Če uporabljate vrteče se vrhove, jih popolnoma zaprite. Postavite zloženo čajno brisačo ali kovinsko ali leseno tuljavo na dno posodice ali ponev, ki je dovolj globoka, da vam omogoči, da potopite steklenice. Namestite jih v ponev in jih pokrijte s toplo - ne vročo vodo. Počasi prinesite vodo do nežnega vrenja in to temperaturo ohranite približno 20 minut.
Sedaj odstranite posodo iz vročine in stekleničke pustite v vodi še dodatnih 10 minut. Vzemi jih iz vode, zategnite vrhove in posušite steklenice. Shranite jih na hladnem.