Ta tradicionalna Alabama ročna omaka uporablja majonezo kot bazo namesto paradižnika ali sadne baze. Zelo je za razliko od najbolj tradicionalnih omak z žara, ki smo jih bolj seznanjeni. Kot številne omake za žar, ki jih želite uporabiti šele na samem koncu žara ali kajenja. Razbila se in ločila, če je predolgo ogrevana. Uporabite to omako na vlečeni piščanci in narezane puranje. Vendar pa dobro deluje tudi na dimljeni svinjini. Alabama White Barbecue omaka ima tangy, bogat okus, ki je odličen dodatek k večji žari na žaru.
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice / 475 ml majoneze
- 1 skodelica / 240 ml jabolčni kis
- 2 žlici / 30 ml limoninega soka
- 1/4 skodelice / 45 ml črnega popra
- 1 žlička / 5 mL soli
- 1/2 čajna žlička / 2,5 ml cayenne
Kako narediti
1. v srednji posodi združite majonezo z jabolčnim kisom in limoninim sokom z razjedo do smetane. Če ne želite, da je omaka čim bolj kisla, uporabite polovico količine jabolčnega kis. Mešajte v kajaen, sol in črni poper.
2. V zadnjih nekaj minutah pečenja piščanca, puranja ali svinjine krtačite rahlo. Vendar pa je ta žara omaka je tudi odlična kot potapljanje omako, tako določene nekaj stran, preden začnete grilling, da služijo na mizi.
Če naredite vlečene piščančje sendviče, položite vlečeno piščanco v veliko skledo, dodajte dobro količino Alabama žara in nežno sperite na plašč. Nudite takoj.
3. Neuporabljena mešanica lahko shranite v posodo, ki je neprepustna za zrak, v hladilniku 3-4 dni po začetni pripravi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 112 |
| Skupna maščoba | 12 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 7 mg |
| Natrij | 184 mg |
| Ogljikovi hidrati | 1 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 0 g |