01 od 08
Kako narediti ocvrto piščanko Korak 1 - zbrati sestavine
Te fotografije po korakih vam bodo pokazale, kako narediti ocvrto piščanico, ki je hrustljava na zunanji strani in sočno na notranji strani.
Prvič, boste morali zbrati svoje sestavine. Boste potrebovali:
- 1 3-lb. piščanec, rezan ali 3 lbs. kosov kostanj v kosteh
- 1 krem pinjenca
- 1 tableta kosher soli
- 1/4 skodelice gostiteljska omaka
- 2-1 / 2 skodelice samorezno moko
- olje iz arašidov, olje iz kantonov ali olje iz grozdnih pešk za cvrtje
02 od 08
Kako narediti ocvrto piščanko 2. korak - Pripravite marinado pinjenca
Vlažite skupaj pinjenec, sol in vročo omako.
03 od 08
Kako narediti ocvrto piščanco 3. korak - dodajte piščanca
Dodajte piščančje kose na marinado pinjenca, obrnite s kleščami, da dobro plašite. Hladimo 8 do 24 ur.04 od 08
Kako narediti ocvrto piščanko 4. korak - postavite krožno postajo
Piščanca odstranite iz hladilnika. Mleto moko položite v plitvo krožnik poleg piščanca. Položite stojalo čez pekač. Postavite jo ob moki. To je tvoja postaja.05 od 08
Kako narediti ocvrto piščanko 5. korak - Piščanca pokrij z moko
S kleščami dvignite vsak košček piščanca iz mešanice pinjenca. Potopite v moko, dobro preklopite na plašč. Nato nastavite na stojalo za počitek.06 od 08
Kako narediti ocvrto piščanko 6. korak - pustite piščanca
Piščančje pustite na postelji 15-20 minut. To je pomembno, saj pomaga tekmovalcu držati piščanca, ki bo oblikovala skorjo.07 od 08
Kako narediti ocvrto piščanec 7. korak - Fry piščanca
Olje nalijte v električno ponev ali litega železa. Olje prinesite na 350 stopinj.Električna ponev dobro deluje za cvrtje piščanca, ker ohranja pravilno temperaturo v celotnem procesu kuhanja. To pomaga kokoši hrustljavo skorjo, ne da bi se izsušili ali postali preveč okuženi.
Pražite piščanca 9-10 minut na vsaki strani.
08 od 08
Kako narediti ocvrto piščanco Korak 8 - Uživajte!
Piščanca prenesite na ploščo s podloženo papirno brisačo, da jo odtehta. Uživajte!