Kava Karamele imajo gladek, dima kavni okus in bogato, žvečilno, masleno teksturo. Recept v pisavi proizvaja karamelo z opaznim, a ne preveč okusnim kavnim okusom - lahko prilagodite količino instant kave, ki ustreza vašim osebnim željam, kjerkoli od 1-3 žlici instant kave.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelico sladkorja
- 1/2 skodelice temno rjave sladkorja
- 1/4 skodelice svetlo koruznega sirupa
- 1/4 skodelice medu
- 1,5 skodelice pol in pol (brez maščob)
- 2 žlici instant kave
- 1/4 skodelice masla (razrezano na 4 kosov)
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
Kako narediti
1. Pripravite posodo 8x8, tako da jo obložite z aluminijasto folijo in močno brišete folijo z neprepustnim kuhinjskim pršilom .
2. Sladkor, rjavi sladkor, koruzni sirup, med, polovico in polovico, instant kavo in maslo v srednji ponvi s srednje veliko toploto. Mešajte, dokler se maslo ne stopi in sladkorji se raztopijo. Vstavite termometer za sladkarije.
3. Še vedno kuhajte, pogosto mešajte, dokler sladkorni termometer ne doseže 250.
4. Ko je 250, odstranite posodo iz vročine in premešajte vaniljo. Nalijte karamelo v pripravljeno posodo. Pustite, da se nastavi pri sobni temperaturi 3 ure ali dokler ni hladna in trdna.
5. Odstranite karamel iz posode s folijo kot ročaji. Obrnite ga na glavo in odlepite folijo s hrbta. Spray velik oster nož z nonstick razpršilcem, in rezanje karamel v majhnih kvadratov ali palice.
6. Karamele zavijte na kvadratke voskastega papirja, da se jim ne smejo držati skupaj. (Nadomestneje jih lahko potapljate v čokolado.) Shranite zavite kavne karamele v nepredušni posodi pri sobni temperaturi do dva tedna.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 40 |
| Skupna maščoba | 1 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 4 mg |
| Natrij | 6 mg |
| Ogljikovi hidrati | 7 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 0 g |