Zeliščni kiti so ena od najpreprostejših zmešnjic, ki bi jih lahko obudili, a še vedno dajejo zapleteno podtipe tako številnim okusnim jedem. Ne omejujte uporabe kisa samo s solatnim prelivom. Zeliščni kiki bodo oblekli, kot so majoneza, omake in vse vrste predjedi.
Medtem, ko ustvarjate svoje stvaritve, naredite nekaj dodatkov, ki jih želite dati kot darila za vsako priložnost. Zaradi kislosti kisa, zeliščni kiti trajajo več mesecev.
Seveda, če jih naredite dobro, ne trajajo dolgo.
Težavnost: Povprečno
Potreben čas: 1 - 2 urna priprava, 1-2 tedna do strmega
Evo kako:
Izperite in temeljito posušite vašo izbiro svežih zelišč ali užitnih cvetov.
- Sterilizirajte steklenice in kozarce ter jih temeljito osušite.
- Malo modrice zelišč in jih vmešajte v steklenice. Izpolnite kozarec za 1/3, polno z zelišči in cvetjem. Steklenico pretresite, ko vstavite zelišča, da jih razdelite.
- Kis krušite in previdno vlijte v steklenice in čez zelišča. Napolnite do 1/2 čevljev na vrhu steklenice ali kozarca.
- Pustite, da se ohladi in zapečati steklenice.
- Hladite in pustite, da se strmi 1 do 2 tedna.
- Zelišča in cvetje se lahko nato napolni, da podaljšate življenje svojega kis.
- Hranite v hladilniku.
Nasveti:
- Izberite barvita zelišča in cvetje, da obarvate barvo svojega kisa.
Dobre izbire za infuzije zeliščnega olja vključujejo: bazilika, borage, kalendula, posušene čilije, cilantro, koper, nasturtium, rožmarin, žajbelj, slanino, tarragon in timijan.
- Sadje, začimbe, česen in poprasti dobro delujejo.
- Številni prejemniki daril ne bodo želeli uporabiti tako lepega. Spomnite jih, da kis ne bo obdržal in obljubil, da bo naslednje leto. Če si kislino daste med daritev, označite z datumom "pripravljen za uporabo".
- Obesite preprosto s trakom in nalepko ali pokrijte vrh z dekorativnim materialom za videz. Vključite najljubše recepte, ko darujete.
Kaj rabiš:
- Sterilizirane kozarce ali steklenice
- Pokrovi ali koraki
- Bijelo vino ali belo rižev kokos
- Zelišča, Užitne cvetje, Čile Peppers