V novicah o potencialno strupeni kemiji, imenovani PFOA, so se pogovarjali. Ali vas skrbi za PFOA v vaši kuhinjski pripomočki brez stojala ?
PFOA je kratek za perfluorooktanojsko kislino (imenovano tudi C8), sintetično kemično spojino, ki se skupaj s PTFE uporablja za izdelavo določenih potrošniških izdelkov na osnovi fluoropolimerov in telomerov, vključno z neobdelanimi pan-premazi, kot je Teflon. Posledični izdelki ne vsebujejo nobenih ali le sledi PFOA, Agencija za varstvo okolja pa nima dovolj informacij o izdelku, ki bi nakazoval, da bi lahko uporaba teh izdelkov povzročila tveganje za zdravje ali skrb.
EPA in PTFE
Ker pa se ta kemikalija uporablja v proizvodnem procesu, je bila ugotovljena v nizkih ravneh v okolju in celo v krvnem obtoku vzorca prebivalstva ZDA. Ugotovljeno je bilo, da vpliva na razvoj laboratorijskih živali, pa tudi druge negativne učinke na njihovo zdravje.
Leta 2004 je EPA sprejel upravne ukrepe proti podjetju DuPont (proizvajalcu Teflona) in družbi obtožil, da ni poročal o nevarnosti poškodb zdravja ljudi in okolja zaradi izpostavljenosti PFOA med letoma 1981 in 2001. Posledično je leta 2005 DuPont je poravnal poravnavo v višini 10,25 milijona dolarjev za kršenje zveznih okoljskih predpisov.
Leta 2006 je EPA uvedla program PFOA za upravljanje, v katerem je pozval 8 glavnih proizvajalcev fluoropolimerov in telomerov, naj sodelujejo pri odpravi uporabe PFOA od emisij in vsebine do leta 2015. Prvi cilj je bil zmanjšati emisije in vsebnost PFOA za 95 odstotkov 2010.
Večina podjetij, vključno z DuPontom in 3M, je dosegla ali presegla ta cilj, zato je industrija že na poti do cilja, da popolnoma odstrani uporabo PFOA.
Zdi se, da prizadevanja EPA delujejo: do leta 2007 so študije pokazale, da je bila koncentracija PFOA v vzorcu krvnega toka ameriškega prebivalstva (zbrana v letih 2003-2004) za 25 odstotkov manjša kot pri vzorcih, zbranih v letih 1999-2000.
Naj vas skrbi uporaba Nonstick Cookware?
Uprava za hrano in zdravila skrbno spremlja opremo za kuhanje, ki je na voljo širši javnosti, in na podlagi izjave EPA o PFOA je izdala izjavo, v kateri je ponovno poudarila svoje stališče, da so izdelki z neprepustnimi premazi varni za ameriško javnost, .
Vendar pa obstajajo nekateri previdnostni ukrepi, ki jih lahko uporabite pri uporabi neprepustnih kuhinjskih pripomočkov in baklovih izdelkov:
- Ne posipajte posode in baklare. Teflon in drugi premazi se lahko začnejo porušiti, ko temperatura doseže 500 ˚F, delovna skupina za okolje pa je poročala, da se potencialno rakotvorni hlapi sproščajo, ko se posode pregrevajo.
- Da bi se izognili pregrevanju, ne segrejte praznega ponve in uporabite nizko ali srednje toploto za kuhanje.
- Ne pustite suhih ali praznih posod na vročem gorilniku ali v vroči pečici.
- Uporabljajte leseni, silikonski in plastični pripomočki na posodi, da se izognete praskanju ali obrezovanju konca.
- Zavrzite posode, ki so takoj poškodovani.
- Ptice hranite iz kuhinje. S svojimi občutljivimi dihalnimi trakti lahko ptice postanejo bolne ali celo umrejo zaradi dimov, ki nastanejo pri kuhanju, tudi če se neprepustna kuhinjska posoda ne uporablja.
- Ne shranjujte kuhinjskih pripomočkov, ki se ne ščitijo, ali če jih položite, plastične papirnate brisače ali mehko krpo med vsakim lončkom ali posodo.
Če ste še vedno zaskrbljeni zaradi PFOA, poiščite nekatere od številnih blagovnih znamk brez brisač , izdelanih brez uporabe PFOA, vključno z Bialetti Aeternum , Swiss Diamond, GreenPan in Cuisinart GreenGourmet. (Preberite več o okolju prijazni kuhinjski pripomočki )
Preberite več informacij iz EPA o PFOA.