Če ste ljubitelj žit, je lahko pashka težka. Obstaja nekaj košerja za pašne žitarice na trgu, vendar so skoraj enake pripravke torte , krompirjevega škroba in sladkorja. Če hrepenite hrustljavo in spodoben prehranski profil, se ne strinjajo natančno z računom. Na srečo je zelo enostavno narediti svojo lastno granolo. Ta recept uporablja polno pšenico matzo farfel - drobne kose opečenega matza - kar poveča vsebnost vlaknin in hranil. Lahko prilagodite mešanico, tako da zamenjate mandlje in rozine z drugimi najljubšimi oreščki in suhim sadjem ali kombinacijo nekaj. Samo ohranite skupne meritve (zlasti na maticah), tako da najprej ohranite delež olja, javorja, rjavega sladkorja in cimeta.
Kaj boste potrebovali
- 3 skodelice celotnega pšeničnega (ali rednega) matzo farfla
- 1 skodelica nesladkanega kokosa
- 2/3 skodelice surovih mandljev, grobo sesekljan
- 1/4 skodelice rjavega sladkorja
- 1 žlica cimeta
- ščepec fine morje ali kosher sol
- 1/2 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja ALI grozdnega olja
- 1/4 skodelice čistega javorjevega sirupa
- 2 čajni žlički čistega ekstrakta vanilije
- 1 skodelica črnega rozin
Kako narediti
- Pečica segrejte na 350 F. Linija 2 velika, obrobljena pekač s pergamentnim papirjem.
- V veliki skledi zmešajte dopsfel, kokosove, sesekljane mandlje, rjavi sladkor, cimet in sol. Posutite enakomerno z oljem, javorjevim sirupom in vaniljo. Dobro je, zato je matzo farfel dobro oplaščen z oljem in sirupom.
- Mešanico farfelov enakomerno razdelite med pripravljene plošče za peko, tako da mešanico prestavite v eno plast. Potisnite pločevinke v predhodno segreto pečico. Pečemo, mešamo in obračamo enkrat ali dvakrat, 18 do 20 minut, ali dokler farfel, mandlji in kokos nista okusni in zlato rjavi. (Preverite blizu konca časa kuhanja, da se prepričate, da ne boste spali zmesi - lahko gre iz lepo nazdravega, da preveč zmerimo!)
- Odstranite pekač iz pečice in pustite, da se ohladi. Ko je granola ohlajena, premešajte z rozinami. Prenesite v veliko masonsko posodo ali drugo nepredušno posodo. Granola se bo hranila pri sobni temperaturi do 2 tedna.
- Ponudite granolo z mlekom, jogurtu ali sladoledom ali prigrizek na njem iz roke. Ali pa pripravite parfum za zajtrk, tako da jo polijete z jogurtom in rezane banane ali jagode.
Naj bo obrok
Zabavne pasme niso vse o sederah. Eden od najlepših, najpreprostejših in najbolj nepričakovanih načinov, kako uživati v času z gosti, je gostiti samopostrežni zajtrk. Naredite frittata ali dve, kot je to Zucchini Frittata , ali te grške Mini Frittatas . Poskrbite za nekaj dimljenega lososa Matzo Brei z Zelenimi in Lukovi , jogurti, to granolo, sadno solato ali jagodami, sokovi, kavo in čajem. Za sladico ponudi piškotek za piškotke z brezglutenskimi lističi brez glutena , čokoladnimi piškoti iz lešnika in kavnim meringem .
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 330 |
| Skupna maščoba | 19 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 12 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 154 mg |
| Ogljikovi hidrati | 38 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 4 g |