Grško ime in izgovorjava:
Dyosmos, δυόσμος, izgovoril ti-OHZ-mohs (trdi zvok)
Na trgu:
Spearmint je najpogostejša meta na trgih in najpogosteje uporabljena v grškem kuhanju. Prodana je tako v suhi obliki in sveži obliki, in če je sveža na voljo, je prednostna. Prav tako je dobra izbira za domač rastlinski vrt, saj dobro raste.
Fizične značilnosti:
Rastlina raste do višine približno dve čevlji.
Listi so bogati zeleni, s poševno oblikovanimi robovi in celotna rastlina ima čudovit vonj. Rože so cevaste, rožnate do rožnate barve in zelo dišeče.
Uporaba:
V grškem kuhanju se meta uporablja v vsem, od sirovih jedi do omake na osnovi paradižnika, mesa in riževih jedi. Pripravljena sveža meta je najljubši zeliščni čaj, komercialno pa se metoda uporablja kot aroma v bonboni, dlesni, hrani in pijači. Eterična olja se uporabljajo v slaščicah. In, seveda, sprigs sveže mete dodajo lepo dekorativne dotakne.
Namestniki:
Svež peteršilj z dotikom suhega meta, bazilike
Grški folklor hrane:
Mint ima veliko zaznanih zdravstvenih koristi, ki so jih Grki izročili skozi generacije. Nekatere od teh vključujejo:
Stisnjeni listi (čaj)
- Pomaga prebavo in zdravje debelega črevesa
- pomirja navzeo in bruhanje
- na splošno pomirja želodčne in črevesne nevšečnosti.
Sveže listje
- trpite na čelu, da razbremenite glavobol
- trpite na koži, da razbremenite srbenje
- dihajte aromo za lajšanje nosne kongestije.
Izvor, zgodovina in mitologija:
Po grški mitologiji se je Hades, vladar podzemlja, zaljubil v nimfo Menthe. Persephone, Hadesova žena, je postala divjad ljubosumna in začela grižiti Mentheja. Hades je zbral naprej in preobrazil Menthe v grm, da bi jo vedno držal blizu njega.
Persephone je bil umirjen, misleč, da bi bil Menthe tept na večnost pod nogami mimoidočih, Hades pa je Mentu dal čudovito sladko dišavo, ki jo je lahko cenil vsakič, ko je minil.
Beseda "meta" izhaja iz grščine.
Povezano
- Vaš celoten vodnik o skupnih zeliščih grške kuhinje
- Začnite s svežo kovnico
- Mint Liker Recept