Je bil Pet-začimoči puder prvi "Feel Good" drog?
Čeprav so natančni izvori prahu iz petih začimb izgubljeni v zgodovini, se nekateri misijo, da kitajski poskušajo ustvariti "čudežni prah", ki zajema vse pet elementov. Vseh pet okusov - kislo, grenko, sladko, ostro in slano - najdemo v petih začimbnih praških. Potem pa je mogoče, da je kuhar naključno naletel na to posebno kombinacijo začimb in spoznal svojo moč, da bi oživel najsladnejšo posodo.
Ne glede na to, ni nobenega dvoma, da je pet-začimbni prašek edinstven.
Seveda, v teh dneh se specifična kombinacija začimb, ki se uporabljajo za izdelavo praška iz petih začimb, razlikuje. Pravzaprav je mogoče nekatere blagovne znamke natančneje označiti s "prahom iz sedmih začimb", saj vsebujejo sedem sestavin. Standardni recepti zahtevajo komarček, nageljnove žbice in cimet, skupaj z zvezdastim janežem in sheshuanskimi poprovi. Vendar pa boste našli tudi pet-začimbni prah s kašo (član iste družine kot cimet), ingver, muškatni orešček in celo sladkorni list (zvezdni janež ima čudovit okus sladkega okusa). Prosto poskusite z različnimi sortami, dokler ne najdete tistega, ki vam je najbolj všeč.
V ustnicah s petimi začimbami je pogosto mogoče najti v lokalnih supermarketih. Če pa je sploh mogoče, bi priporočal, da ga kupite z azijskega trga. Plačali boste manj, mešanica začimb bo bolj verodostojna. Dodatna prednost je, da je pogosto zapakirana v plastične vreče, ki omogočajo, da pride do vonja in vam omogoči primerjavo blagovnih znamk pred nakupom.
Doma, odstranite iz vreče in shranite na suhem mestu v zapečateni kozarci.
Spodaj sem ponujal osnovni recept za prah s petimi začimbami, skupaj z več jedmi, ki izkoriščajo svoj močan okus. Ampak ne omejujte uporabe prahu s petimi začimbami na določene recepte - dodajte ga, kadar želite posoditi okus krompirja, juh in rdeče kuhane jedi.
Dobro deluje z mesom in naredi odlično marinado. (Včasih boste našli pakete pet-začimbne marinade, posebej zasnovane za piščanca na azijskih trgih). Samo zapomnite si, da uporabljate zmerno - malo gre daleč.
Recepti
- Kako narediti pet-Začimba Powder
- Začinjeni oreščki Pečeni orehi iz petih
- Hladna začinjena govedina (uporablja tri sestavine, ki jih najdemo v prahu s petimi začimbami)
- Pet-Spice Chicken
- Zastekljena korenčka s petimi začimbami
- Hawaiian Luau Barbecued Goveje rebra
- Papirnati piščančji predjed
- Preprosto pripravljeni spareribi
- Vietnamski Pet-Spice Cornish Game Kokoši - Iz O vodiča na žar in žar
- Chocolate Fusion Fondue
Sorodni članki: Pet prašek za začimbe: katera začimba daje kokoš? - Kako posamezne začimbe prispevajo k sladkemu, kiselemu, grenčičnemu, slanemu in pikantnemu okusu prahu iz petih začimb?
Cimet - Ena od sestavin praška iz petih začimb. Članek vsebuje zgodovino začimbe, skupaj z informacijami o shranjevanju in uporabi ter zdravstvenih koristih. Prav tako pojasnjuje razliko med cimetom in kasijo.