Recept za kozice in zelenjavo

Premešane kozice in zelenjava so končane v omaki, izdelani s kitajskim pivom Tsingtao v tem receptu iz Jaden Hair, avtorja The Steamy Kitchen Cookbook in SteamyKitchen.com. Namesto piva Tsingtao se lahko uporabljajo druge blagovne znamke piva ali vino ali zelenjavna juha.

Kaj boste potrebovali

• 2 žlici kuhinjskega olja (razdeljeno)
• 8 unč surove jumbo kozice (olupljene in razkužene)
• 1/2 skodelice konzervirane mlade koruze (razrezano po dolžini)
• 1/2 skodelice snega graha (razrezano po polovici po dolžini)
• 1/2 rdeča paprika (narezan na tanko)
• 1 česnovo česno (fino mleto)
• 1 žlička svežega ingverja (naribanega)
• 1/2 čaša piva (Tsingtao, če je na voljo)
• 1 žlica sojine omake
• 1/2 čajna žlička koruznega škroba (+ 1 žlica hladne vode)
• 1 čajna žlička
• sezamovo seme (toasto)

Kako narediti

1. Ogrejte pečico na visoki temperaturi. Ko je posoda zelo vroča, dodajte samo 1 žlico kuhinjskega olja in se vrtite v plašč.
2. Dodajte kozico in uredite v eni plasti. Počakajte kuhanje nemoteno 1 minuto. Očistite kozico in juri 30 sekund, nato pa takoj odstranite kozico na ploščo. Kozico je treba zrezati na zunanji strani, vendar je še vedno malo nekuhano na notranji strani.
3. Tkanino očistite s papirnato brisačo. Vrnite isto pečico na srednjo visoko toploto. Ko je posoda vroča, dodajte preostalo 1 žlico kuhinjskega olja in se vrtite v plašč.

1. Dodajte paprika , koruzo in snežni grah na ponev in pustite 1 minuto. Mešajte v česnu in ingveru in prežvečite do dišečega, približno 30 sekund.
2. Pour v Tsingtao pivo in sojino omako in pustite, da vrenje.
3. Dodajte kozico nazaj v posodo in nalijte mešanico koruznega škroba / vode. Mešajte, če želite premazati kozico in pustiti kuhati še dodatnih 1-2 minut, dokler se skutina ne kuhata.
4. Potresemo s semeni sezama in služimo nad rižem.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	304
Skupna maščoba	11 g
Nasičena maščoba	2 g
Nenasičena maščoba	5 g
Holesterol	151 mg
Natrij	727 mg
Ogljikovi hidrati	28 g
Prehranske vlaknine	3 g
Beljakovine	23 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)