"Kaša" se tradicionalno nanaša na ovseno kašo na Jamajki, ovsena kaša pa je priljubljena po vsej Karibih.
Ta recept dobi čudovito okrepitev okusa iz cimeta in muškatnega oreščka. Rozine so kuhane naravnost v kašo, tako da se popkajo in dodajo lep teksturni dotik.
Kremno dobro s polnomastom mlekom, ta kaša je tako okusna, da jo lahko celo služi kot puding za sladico.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica valjanega ovsa
- 1 skodelica vode (za namakanje)
- 2 skodelice vode (za pripravo)
- 1 (3-palčna) cimetova palica
- 1/4 skodelice rozin (sprani)
- 1/2 muškatni muškatni orešček (sveže nariban)
- Sladkor in mleko po okusu
Kako narediti
Oves v 1 skodelici vode namakajte 4 minute.
Prinesite 2 skodelice vode in cimetovo palico do vrenja, medtem ko je oves namočen.
Dodamo prepojen oves skupaj s katero koli preostalo tekočo tekočino v vodo, ko začne vreti.
Premešajte v izpranih rozinah in zmanjšajte toploto na nizko. Kuhamo 5 do 6 minut ali dokler mešanica ne postane zelo gosta.
Odstranite iz vročine in odstranite cimetovo palico - se ne raztopi, ker je pravzaprav trak drevesnega lubja. Mešajte muškatni orešček skupaj s sladkorjem in mlekom po okusu.
Variacije
- Dodajte koščke sadja, kot so zelene banane, biljne rastline, pomaranče ali drobtine do kuhane kaše.
- Uporabite kokosovo mleko ali sladkano kondenzirano mleko namesto kravjega mleka za sladkega okusa. Če ste zaskrbljeni glede vsebnosti maščob, uporabite mleko brez mleka, vendar bo kaša tanjša.
- Uporabite hitro oves namesto valjanega ovsa, vendar prilagodite čas kuhanja na podlagi navodil za pakiranje.
- Na vrhu kuhajte kuhano kašo z jogurtom z dolgim listom in sperite z medom in neobdelanimi oreščki, kot so orehi ali mandlji.
Nasveti
- Ovsena kaša ni samo za zajtrk ali prigrizek. Dodajte zelenjavo, ki ji bo služila kot stransko krožnik. Majhne koščke korenčkov delujejo dobro sami ali v kombinaciji z grahom ali krompirjem.
- To je tudi primeren recept za dojenčke in malčke, čeprav boste morda želeli preskočiti rozine, odvisno od starosti vašega otroka. V nasprotnem primeru je lahko prebavljiv in že stoletja neguje latinskoameriške dojenčke.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 75 |
| Skupna maščoba | 1 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 3 mg |
| Ogljikovi hidrati | 14 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 3 g |