Te quesadilles lahko pripravite pred časom in jih preprosto žarite, ko jih potrebujete. Prav tako imajo odlično predjed za vsako zabavo. Ta recept je tudi odličen način za uporabo piščanca na žaru, ki je ostala na žaru!
Kaj boste potrebovali
- 8 unč / 225 g piščančjih ponudb
- 4 rezine rdeče čebule (1/4-inch debela)
- 4 rezine jajčevcev (1/4-palčni debelino križnih rezin)
- 8 tortilj s 6-palčnimi premeri
- 1/2 skodelice / 120 ml Monterey Jack sir (nariban)
- 1/2 skodelice / 120 ml ostri cheddar sir (nariban)
- 1/4 skodelice / 60 ml vode
- 2 žlici / 30 ml sveže
- cilantro (sesekljan)
- 1 jalapeno čili (rezina)
- 1 žlica / 15 ml svežega limetinega soka
- 1 žlica / 15 ml oljčnega olja
- 2 žlici rastlinskega olja (bolj ali manj)
- Kisela smetana (za serviranje)
Kako narediti
- Združite 1/4 skodelice / 60 ml vode, cilantro, narezane jalapeno, limetin sok in oljčno olje v mešalniku. Mešajte, dokler se gladko in sezono ne okusa s soljo in poprom.
- Postavite piščanca na plitvo posodo.
- Pour marinade čez piščanca ponudbe, popolnoma prevleko. Pokrijte in hlajite 4 ure.
- Predgrizni žar.
- Odstranite piščanca iz marinade in žara, dokler se ne kuhata, približno 6 minut.
- Čebulo in jajčevca očistite z oljem, potresite z malo soli ter poprom in žarjem približno 4 minute, občasno obračajte.
- Zavite tortilje v folijo in postavite na vrh rešetke žara, medtem ko kuhate druge sestavine.
- Odstranite vse od žara.
- Mešajte siete skupaj v skledi.
- Na polovico tortilja položite približno 1/4 skodelice sira.
- Na vrh s piščančjo rezino čebule in eno rezino jajčevca.
- Na vrhu z drugo tortilijo naredite nekaj podobnega sendviču.
- Postavite na žar in kuhajte na majhnem ognju, dokler se sir ne stopi in tortile so lepo zlato rjave barve.
- Piščančje krušne pečene kruhe narezane na četrtine in služijo s kislo smetano.